Receta: gallina en leche de Porcuna (Jaén)


Porcuna es el pueblo invitado a “Tal como somos”. Patrocinio Casado ofrece la receta tradicional de la gallina en leche. Ingredientes: un cuarto de pechuga de gallina, 20 huevos, un kilo de azúcar, un litro de leche, medio kilo de almendras, medio kilo de pan rallado y canela en rama.
Presenta Tate Montoya [Programa “Tal como somos”, 26 de marzo de 1992. Canal Sur Televisión]

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