El último carbonero de Villamanrique
Diego Márquez es el último carbonero o bolichero de Villamanrique de la Condesa, en el entorno de Doñana. Diego prepara los boliches, a los que mete fuego con ayuda de la vara. El carbonero tiene que trabajar con rapidez para cerrar bien las salidas de humo del boliche con la azada o zoleta. Es una operación peligrosa pues si cede el techo del boliche, el hombre puede caer dentro. El bolichero cubre con ramaje de eucalipto la estructura de este boliche. Después de una semana, el tiempo y el viento son fundamentales para la cocción del carbón. Diego utiliza la azada para sacar el carbón desmoronando el montículo. Utiliza herramientas como la uña, un rastrillo grande con el que se extiende y recoge el carbón, o el arnero, que sirve para cribarlo. El llibro “Etnografía de la Doñana Sevillana” recoge estos trabajos de silvicultura. Diego afirma que no había fuegos porque cuidaban de los pinares que eran los que le daban de comer. Declaraciones de Diego Márquez, carbonero. Informa: Ezequiel Martínez. [Programa “Tierra y Mar” 24 de abril de 2011. Canal Sur Televisión]
