2024. Un estudio revela que en Carmona se ha encontrado el vino más antiguo del mundo, más de 2000 años

El vino hallado en Carmona (Sevilla) tiene una datación de más de 2000 años de antigüedad según los análisis de la Universidad de Córdoba. El vino más antiguo del mundo apareció en el marco de la investigación de una tumba romana encontrada por arqueólogos municipales en una casa del pueblo en 2019. Lo han identificado como el vino líquido más antiguo descubierto hasta la fecha, sustituyendo de esta forma a la botella de vino de Speyer, fechada en el siglo IV d. C., descubierta en 1867 y que se conserva en el Museo Histórico de Pfalz (Alemania).

Este vino romano estaba sumergido en una urna de vidrio junto con los restos óseos de uno de los hombres de esa tumba, en la que hay evidencias de cuatro personas en total. Aunque inicialmente era un vino blanco, este líquido con el tiempo ha adquirido un tono rojizo, como ha descubierto un equipo del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba dirigido por el catedrático José Rafael Ruiz Arrebola.

Las condiciones de conservación de la tumba, que se había preservado intacta y bien sellada durante todo ese tiempo, han facilitado que el vino mantuviera su estado natural. Pero a pesar de su buen estado de conservación, mejor no beberlo pues puede ser tóxico y según uno de los técnicos del equipo que se ha atrevido a probarlo, su sabor es salado y ligeramente desagradable.

La tumba, en realidad un mausoleo circular que probablemente acogió a una familia de alto poder adquisitivo, estaba situada junto a la importante vía que comunicó la romana Carmo con Hispalis (Sevilla) y señalizada con una torre ya desaparecida.

Interviene: José Rafael Ruiz Arrebola (Catedrático de Química Orgánica de la UCO)

[Informativos «Noticias 2», 19 de junio 2024. Canal Sur].

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19/06/2024

Diecinueve de junio