ver el programa INGREDIENTES 500 g de fideos gruesos 300 g de bacalao desalado 150 g de calamares limpios 1 litro de caldo de pescado 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 200 g de setas de temporada 150 g de judías verdes 2 tomates 1/3 de vaso de leche...
ver el programa INGREDIENTES Filetes rusos: 500 g de carne picada de ternera 3 rebanadas de pan de molde 1 huevo 10 pepinillos 2 dientes de ajo y tomillo seco Salsa: 1/2 vaso de brandy 1 vaso de caldo de carne 6 dientes de ajo, 1/4 de limón y comino molido Maicena...
ver el programa INGREDIENTES: 400 g de miga de pan densa 1 diente de ajo 1 litro de zumo de naranja Guarnición: 1 lata de atún en aceite 50 g de taquitos de jamón 50 g de aceitunas verdes sin hueso 2 huevos cocidos Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO DE COCINA...
ver el programa INGREDIENTES NUGGETS IBÉRICOS 500 g de filetes de lomo 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 60 g de queso crema 50 g de taquitos de jamón 1 vaso de caldo de cocido Ajo molido, cebolla molida, y cúrcuma Empanado: harina, huevo y pan rallado grueso...
ver el programa INGREDIENTES BROWNIE DE LIMÓN Brownie de limón: 1 limón 75 g de dátiles sin hueso 2 cucharadas de azúcar 3 huevos 100 g de harina de almendras 1 cucharada de levadura química 50 g de pistachos pelados Decoración: 100 g de queso crema y 1 cucharada de...
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
