ver el programa INGREDIENTES Caballas en escabeche: 3 caballas 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 zanahoria grande Laurel, orégano, pimentón dulce y tomillo fresco 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Aliño de pimientos y garbanzos: 1...
ver el programa INGREDIENTES ENSALADA DE JAMÓN Y NARANJA 100 g de jamón ibérico 150 g de rúcula (canónigos o brotes de lechuga) 1 cebolla morada pequeña 2 naranjas 50 g de nueces peladas 50 g de arándanos secos (o pasas) 75 g de aceitunas negras sin hueso Pipas de...
ver el programa INGREDIENTES 1 sepia pequeña limpia 10 gambones 90 g de taquitos de bacon 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 vaso de tomate frito 1 litro de fumet 250 g de garbanzos en remojo Pan Laurel, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES Rabo de toro en salsa: 1,5 kg de rabo de toro 6 dientes de ajo 2 cebollas 3 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 1 blanco de puerro 2 vasos de vino tinto 2 vasos de caldo de carne 1/2 vaso de tomate frito Harina, laurel y clavo Patatas...
ver el programa INGREDIENTES 1/2 Kg de sardinas Aliño: 2 diente de ajo, perejil fresco y laurel Patatas panaderas: 1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo de asar 1 tomate de ensalada 1 limón 1/2 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES Merluza con pimientos: 4 porciones limpias de merluza 200 g de langostinos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo de asar 1/2 vaso de fumet Harina y huevo para rebozar Pan con tomate: 4 rebanadas de pan 1...
