ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
ver el programa INGREDIENTES 16 placas de pasta precocida de canelones Relleno: 300 g de filetes de pechuga de pollo 100 g de taquitos de jamón 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de espinacas frescas y limpias 7 huevos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada colmada de harina 150 g de queso para rallar 1 vaso y 1/2 de leche Pimentón dulce, comino molido y orégano 50 g de taquitos de jamón (opcional) Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES Bambas: 420 g de harina de fuerza 2 huevos 75 g de mantequilla sin sal 75 g de azúcar 150 g de leche 7 g de levadura seca de panadero 1 huevo para pintar Azúcar glasé para decorar Nata para rellenar: 400 ml de nata de montar 4 cucharadas...
ver el programa INGREDIENTES BROWNIE 200 g de cobertura de chocolate con leche sin gluten 90 g de mantequilla sin sal 150 g de azúcar 3 cucharadas de cacao puro en polvo 30 g de harina de arroz 2 huevos 150 g de nueces peladas PROCESO DE COCINA -Derretir la...
