ver el programa[/button INGREDIENTES Pasta choux: 100 g de mantequilla 200 g de agua 150 g de harina 4 huevos 2 cucharadas de azúcar y un pellizco de sal Relleno: 500 g de queso crema 150 g de azúcar glasé 200 ml de nata de montar 2 cucharadas de cacao puro en polvo...
ver el programa[/button INGREDIENTES BARTOLILLOS 250 g de harina 60 g de manteca de cerdo 100 g de vino blanco Crema pastelera para rellenar Azúcar glasé Aceite para freír ELABORACIÓN: -Disponer la harina en un cuenco y agregar la manteca de cerdo a...
ver el programa[/button INGREDIENTES HOJALDRE DE MANZANAS Y NUECES 1 lámina de hojaldre 2 manzanas 50 g de nueces peladas 30 g de pasas 1/2 limón, azúcar moreno, canela molida y semillas de amapola 3 cucharadas de miel, 1 huevo para pintar y azúcar glasé ELABORACIÓN...
ver el programa[/button INGREDIENTES TARTA DE QUESO 600 g de queso crema 400 ml de nata de montar 4 berlinas 4 huevos L 100 g de azúcar 6 berlinas para la base ELABORACIÓN -Humedecer papel de horno y forrar el molde (23 cm). Cubrir completamente la base con berlinas y...
ver el programa INGREDIENTES 425 g de harina 180 ml de AOVE (o 165 g) 155 g de agua 10 g de sal y 10 g de anís en grano Azúcar para espolvorear Crema de chocolate para rellenar Pre-fermento (Poolish): 75 g de harina 75 g de agua 15 g de levadura de panadero...
ver el programa INGREDIENTES Naranjas 120 g de mantequilla sin sal 200 g de azúcar 2 huevos L 90 g de harina 25 g de cacao puro en polvo 1/2 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de extracto de vainilla 90 g de perlitas de chocolate 50 g de pistachos pelados...
