Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Repápalos con natillas
y vasitos de cheesecake de plátano y chocolate
Fougasse de aceitunas
y orégano
Cocido montañés
con embutidos de Jaén
Merluza en salsa con almejas
y aliño de tomate y queso
Pollo al chilindrón
y tallarines de judías verdes al ajillo
Hojaldre de almendras
y pudin de pan
Albóndigas a la barbacoa
y alioli de membrillo
Paella de lomo y longaniza
con alcachofas, judías y puerro
Crema de calabaza con manzana
y ensalada de piquillos
Rosquillas de San Froilán
con glaseado de nueces
Lentejas con chorizo
y buñuelos de morcilla
Pescado en salsa cantábrica
con guisillo marinero
Croquetas de patatas, atún y jamón
y salmorejo de pitaya
Crema de patatas
con jamón y huevo
Tarta de manzana y crema
con canela
Arroz meloso de cordero
con setas y almendras
Lubina rellena con langostinos
y arroz negro
Pollo en salsa
con puré de patata casero
Calabacines rellenos
con tomate cassé
Corona de hojaldre
con higos y queso de cabra
Tarta de higos
sin horno
Albóndigas de choco
en salsa de gambas
Magro de cerdo en salsa
con aliño de pepino
Piquillos rellenos
de revuelto de gulas
Macarrones gratinados con atún
y bechamel
Muslos de pollo rellenos
y mojo picón
Atún encebollado
con patatas
Costillas asadas a la miel y mostaza
y ensalada de col
Rape al ajillo
con patatas y aliño
Filetes de lomo asado
con arroz de verduras
Bizcochitos de tomate y queso
y salsa de tomate y albahaca
Sepia a la marinera
con guisantes
Hormigón malagueño
o ensaladilla marinera
Tortilla paisana
con salsa de piquillos
Tarta de queso y pistachos
con cobertura de chocolate blanco
Patatas bravas de langostinos
con mayonesa de huevo batido
Hummus de cherry
con piñones y pimentón
brochetas de pollo
con salsa de yogurt
Migas con gambones
y caldito de almejas
Chuletas con mango y curry
y ensalada de mango
Bizcocho de chocolate y plátano
con nueces
Vasitos de mousse
de queso y uva
Croquetas de calabacín,
atún y gambas
Pollo al horno
y ensalada de patatas
Pastel de espinacas,
con salmón y langostinos
Flamenquín de salchicha
y ensalada de mango
Pastelitos de melocotón
y brazo con crema
Quiche de queso
y fricandó de solomillo
Pollo gratinado con verduras
y champiñones
Gazpacho de mango
y nido de patatas con queso
Minipimientos con tortilla
y salsa brava
Berenjenas rellenas de cordero
y cous-cous
Tortitas de patata y chorizo
con tomate casero
Aperitivo de atún
para dipear
Pollo en salsa
con puré de patata
Sardinas rellenas de “moraga”
con salsa tártara
Tortitas y galletas de manzana
dos propuestas
Albóndigas de jamón y queso
con patatas
Lasaña de calabacín
con atún y tomate
Aguacates rellenos
de langostinos y mango
Mousse de papaya
con yogurt
Salpicón de melón,
pulpo y langostinos
Pollo asado
con especias
Curry de gambones
con arroz blanco
Ensalada de pasta
y gazpacho de cerezas
Canelones de Fajitas de pollo
con calabacín y champiñones
Pan de lomo asado
y adobo marinero
Tarta de galletas sin horno
crema y chocolate blanco
Pastel de carne y chorizo
con puré de patatas
Rosada frita
y ensalada de sandía
Tarta crujiente de queso
con salsa de nueces
Escalopines al cabrales
de pechuga de pollo
Caracolas de hojaldre
rellenas de queso
Pollo al ajillo
con aliño de tomate y melva
Pastel de frambuesas
con compota de frutos rojos
Pollo con almendras
y coliflor gratinada
Buñuelos de bacalao
y ensaladilla de pollo
Gambones en salsa
y panecillos de verdura
Secreto asado
y ensalada con jamón
Flan de piña colada
con coco y frambuesas
Lasaña de atún rápida
picadillo de mango y langostinos