ver el programa INGREDIENTES 425 g de harina 180 ml de AOVE (o 165 g) 155 g de agua 10 g de sal y 10 g de anís en grano Azúcar para espolvorear Crema de chocolate para rellenar Pre-fermento (Poolish): 75 g de harina 75 g de agua 15 g de levadura de panadero...
ver el programa INGREDIENTES Migas de sémola: 6 dientes de ajo 3 pimientos verdes italianos 200 g de panceta ibérica 4 huevos 4 vasos de sémola de trigo 4 vasos de agua Tomatitos asados: 1 kg de tomates cherry 1 cabeza de ajos Azúcar, orégano y tomillo fresco Aceite...
ver el programa INGREDIENTES Naranjas 120 g de mantequilla sin sal 200 g de azúcar 2 huevos L 90 g de harina 25 g de cacao puro en polvo 1/2 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de extracto de vainilla 90 g de perlitas de chocolate 50 g de pistachos pelados...
ver el programa INGREDIENTES Masa de empanadas argentinas: 250 g de harina 100 g de agua 40 g de mantequilla 1 huevo para pintar Sal Relleno: 250 g de filetes de pechuga de pollo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 manzana 1/2 vaso de vino blanco Paté de perdiz Queso rallado...
ver el programa INGREDIENTES Crema de torrijas: 500 g de leche 2 huevos 60 g de maicena 125 g de azúcar 1 torrija Gañotes: 3 huevos frescos 350 g de harina 125 g de azúcar 1 limón 2 cucharadas de anís Canela molida, ajonjolí y matalahúga y azúcar glasé Aceite para...
ver el programa INGREDIENTES Pan para torrijas Natillas de Canela y Miel: 3 vasos de leche 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de maicena 1 cucharada de miel Mondadura de limón Huevo y aceite para freír Azúcar y canela molida para rebozar Compota de frutas:...
