ver el programa INGREDIENTES 1 sepia pequeña limpia 10 gambones 90 g de taquitos de bacon 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 vaso de tomate frito 1 litro de fumet 250 g de garbanzos en remojo Pan Laurel, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES Hamburguesitas: 300 g de carne picada de cerdo 150 g de jamón ibérico 2 dientes de ajo y perejil 1 manzana pequeña y 1 huevo Salsa de la abuela: 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 1 diente de ajo y 1 cebolla 3 cucharadas de...
ver el programa INGREDIENTES Rabo de toro en salsa: 1,5 kg de rabo de toro 6 dientes de ajo 2 cebollas 3 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 1 blanco de puerro 2 vasos de vino tinto 2 vasos de caldo de carne 1/2 vaso de tomate frito Harina, laurel y clavo Patatas...
ver el programa INGREDIENTES Berenjenas a la parmesana: 3 berenjenas 2 vasos de tomate frito 200 g de parmesano molido 200 g de queso mozzarella en lonchas Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Pan casero: 500 g de harina de fuerza 350 g de agua...
ver el programa INGREDIENTES 1/2 Kg de sardinas Aliño: 2 diente de ajo, perejil fresco y laurel Patatas panaderas: 1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo de asar 1 tomate de ensalada 1 limón 1/2 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES 425 g de harina 180 ml de AOVE (o 165 g) 155 g de agua 10 g de sal y 10 g de anís en grano Azúcar para espolvorear Crema de chocolate para rellenar Pre-fermento (Poolish): 75 g de harina 75 g de agua 15 g de levadura de panadero...
