El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: cereales transgénicos, sandías de Almería y patatas de Conil de la Frontera. Este domingo, día 24 de mayo, emite su edición número 1063, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Cereales transgénicos
El cultivo de los cereales es la principal fuente de alimentos del planeta y, en primer lugar, el trigo. Un grupo de investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba ha logrado un trigo modificado genéticamente que es apto para personas que padecen algún tipo de intolerancia al gluten y más concretamente a las llamadas gliadinas. Europa prohíbe el cultivo de transgénicos. Sin embargo, autoriza el consumo de una larga lista de alimentos elaborados con estos productos cultivados fuera de la Unión Europea.
Sandía de Almería
Cerca de doscientos millones de kilos de sandías se exportan este año desde Almería. Una de las modalidades de exportación es al sandía mini con destino a los mercados de Europa del Este, Países Nórdicos, Bielorrusia o Alemania. Están destinadas a familias monoparentales. En España, sin embargo, se prefieren las sandías grandes destinadas a familias grandes. Un equipo del programa ha recorrido varias explotaciones y ha visitado la cooperativa Coprohníjar. El sector demanda controles para evitar la entrada en plena campaña de productos procedentes de Senegal o América.
TIERRA Y MAR
Día de emisión: Canal Sur TV, domingos, 14:00 h. // Andalucía Televisión, domingos, 14:00 h.
Redifusión: Canal Sur HD, lunes, 12:05 h ; martes, 15:00 h ; miércoles, 19:45 h ; jueves, 23:30 h ; viernes, 2:20 h ; domingos, 9:20 h.
Email: tierraymar@rtva.es
Twitter: @TierrayMarRTVA
EQUIPO DE TIERRA Y MAR
Director: José María Montero
Realizadora: Elena Cano
Editora: Esther Lazo
Productora: Inmaculada Villalba
Redacción: Miguel Montaño, Nelson López, Susana Ruiz, Ana Mercedes Cano, María José G. Huertas, Mara Fuentes.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: Expoliva 2015 y fotógrafos de naturaleza . Este domingo, día 17 de mayo, emite su edición número 1062, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Expoliva 2015
La mejor feria oleícola del mundo, Expoliva, acaba de concluir la mejor edición de toda su historia desde su creación hace 30 años. La afluencia de visitantes ha superado las 45 personas, además el volumen de negocio de los 280 expositores de casi 40 países va a rebasar los mejores cálculos propiciados, también, por la buenas expectativas de la próxima campaña. Más de dos litros de aceite de oliva de cada cinco que se consumen en el mundo son de Andalucía. Un equipo de Tierra y Mar ha realizado un amplio reportaje sobre este evento. El sector está pendiente de la normativa europea sobre esteres alquílicos. Otra novedad presentada en Expoliva es la nueva Denominación de Origen Aceite de Lucena y la propuesta ante la Unesco de la declaración del olivar como Paisaje Cultural Patrimonio de la Humanidad.
Fotografos de naturaleza
Una de las tareas de divulgación científica y ambiental más complejas es la de fotógrafos de naturaleza. Dedicación, esfuerzo y vocación deben darse la mano para conseguir el objetivo de fotografiar el momento exacto del proceso natural. Pero hoy muchos de estos profesionales ha debido reciclarse. Algunos se están dedicando a la seguridad privada y en otros casos a los los tours fotográficos turísticos.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: tortugas y pescadores, veterinarios y el esparto. Este domingo, día 10 de mayo, emite su edición número 1061, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Tortugas y pescadores
En el puerto pesquero de La Bajadilla, en Marbella, se ha puesto en marcha un proyecto de recuperación de tortugas marinas en el que participan los pescadores. Los cuarenta barcos de esta cofradía colaboran con el CSIC, la Fundación Biodiversidad Y la Consejería de Medio Ambiente para la preservación de esta especie de las que hay siete tipos en el mar y que son las principales depredadoras de medusas. En este reportaje recogemos también la preocupación de los pescadores por la disminución del volumen de capturas en el último año.
Facultad de Veterinaria
La Facultad de Veterinaria de Córdoba ha recuperado una buena parte de su historia a través de una serie de documetales filmados hace 85 años por el profesor José Martín Ribes. Se realizaron durante la República Española y muestran la ejecución de tareas agrícolas y pesqueras o el cuidado de la cabaña ganadera. Fueron grabadas estas imágenes como material de estudio y ahora la Filmoteca de Andalucía las ha restaurado y están a disposición de quienes quieran ver un material inédito de gran valor histórico, antropológico y documental.
Cultivo de Esparto
El esparto, una planta silvestre de la familia de las gramíneas que prolifera en la provincia de Granada y Almería ha sido historicamente una fuente de sustento para las familias de la zona. Con la crisis de la construcción entró en decadencia. Un proyecto de la Universidad y Diputación de Granada y los municipios de la comarca de Baza trata de buscar aplicaciones industriales de esta planta.
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Ayudantes de realización: Salvador Paneque, José Luis Jiménez, Carmen Benítez.
Operadores de cámara: Abraham Sánchez, Antonio Luna
Documentación: Emilio Rubio
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: cubierta vegetal en olivar, frutos secos y el riego en la comarca de los Vélez. Este domingo, día 3 de mayo, emite su edición número 1060, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Cubierta vegetal en olivar
La eficiencia energética en el olivar es uno de los parámetros a tener en cuenta en el diseño de las nueva plantaciones superintensivas. Un ejemplo lo encontramos en la Finca El Puerto, en Lora del Río, Sevilla donde un proyecto familiar ha incorporado la cubierta vegetal a las diez variedades de olivar que cultivan. Plantas silvestres de gramineas, leguminosas y crucíferas como la sinapsis alba o mostaza blanca, son la base de esta filosofía verde que trata de conseguir un aumento de los biofenoles del aceite de oliva. En esta finca también se encuentra la primera explotación de almendro superintensivo de Andalucía basada en una nueva variedad enanizante que permitirá su recolección con cosechadora.
Frutos secos
El cultivo del almendro está proliferando en los últimos años gracias a las cotizaciones alcanzadas, hasta nueve euros el kilo en producción ecológica. En un amplio reportaje hablamos con representantes de la Mesa Sectorial de Frutos Secos y de iniciativas como la unión del grupo Arboreto y la organización Crisol, que han constituído la asociación Crisolar con representación de productores en diversas comunidades de España.
El Alporchón
En Vélez Blanco, Almería, el uso y gestión de los recursos hídricos se realiza a través de una institución centenaria llamada El Alporchón. Está basado en complejas medidas del agua por volúmenes y tiempos que remonta sus orígenes a la tradición musulmana. Cumple también una función de tribunal de aguas regulado por las ordenanzas de la comunidad de regantes de las Aguas del Maimón que datan de 1903. El Ayuntamiento de Vélez Blanco inició en 2008 los trámites para conseguir que El Alporchón sea incluído en el expediente de la Unesco que declaró como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad al Tribunal de Aguas de Valencia. Este es uno de los temas incluídos en el Centro de Interpretación del Agua de Vélez Blanco.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes:el precio del pollo, mariscadores salineros y agentes forestales. Este domingo, día 26 de abril, emite su edición número 1059, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
El precio del pollo
La carne de pollo es, despúés de la de cerdo, la más consumida en nuestro país. En el entorno de la Unión Europea los españoles somos, detrás de Reino Unido, los que más pollo comemos. En Andalucía se crían 160 millones de unidades al año. En un amplio reportaje acudimos a una de las naves de cría más grandes de Andalucía que se sitúa en la localidad sevillana de Aguadulce. El sector productor manifiesta su preocupación por el desequilibrio entre los precios de producción y de comercialización. En el mercado el precio medio del kilo de pollo se sitúa entorno a 2,10 euros, mientras que el coste de producción medio se sitñua, según el Observatorio de Precios del Ministerio de Agricultura, en 2,70 euros por kilo.
Mariscadores salineros
La recuperación de la marisma salinera de la isla de La Covacha en Puerto Real cuenta con dos aliados como son los mariscadores de la Bahía de Cádiz que se encargan de su mantenimiento, vigilancia y gestión del agua. Son el alma del proyecto integral de recuperación de este espacio protegido que se realiza a través de Salarte, una asociación privada sin ánimo de lucro que se financia con aportaciones de micromecenas. Los hermanos Machaca, mariscadores, son los protagonistas de esta historia en esta zona de especial conservación de 26 hectáres incluidas en la mítica isla del Trocadero, escenario del asedio napoleónico sobre Cádiz.
Agentes forestales
Los bienes y servicios ambientales de los espacios naturales andaluces están vigilados por cerca de 900 agentes forestales. La funciones y el papel de estos agentes como policía judicial genérica en el medio rural ante la evidencia de un delito parece estar cuestionado en la nueva Ley de Montes, actualmente en trámite parlamentario, según la Asociación Andaluza de Agentes Forestales, que recientemente ha participado en el Congreso Nacional celebrado en Córdoba. En un amplio reportaje abordamos esta cuestión y algunos de los aprovechamientos de los espacios naturales como el programa pastos-cortafuegos de la Consejería de Medio Ambiente.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: robo de agua, regulación de la sardina y escuela de pastores. Este domingo, día 19 de abril, emite su edición número 1058, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Robo de agua
Varias asociaciones ecologistas del Campo de Gibraltar han denunciado el robo de agua en el Parque Natural de los Alcornocales por parte del Ayuntamiento de Algeciras. Según estas organizaciones, como Agaden y Verdemar, este caudal ecológico del Arroyo Capitán es fundamental para conservar el ecosistema de los «canutos» con una flora típica de la época del terciario.
Cuotas de sardinas
Esta semana comienzan las negociaciones hispano – portuguesas para firma del nuevo acuerdo de pesca que regule la actividad en las aguas del Guadiana y las continentales. Pero la actualidad del sector también se centra en el nuevo reparto del total admisible de capturas de la sardina en el Golfo de Cádiz. Los puertos de Isla Cristina, Punta Umbria, Sanlúcar de Barrameda y Barbate, han establecido un nuevo reparto de las 3600 toneladas para nuestro caladero. En total son 84 los barcos de cerco dedicados a esta pesquería. Un equipo del programa ha hablado con representantes del sector y ha constatado el malestar de algunos armadores por el reparto establecido.
Escuela de pastores
La comarca de los Vélez, en Almería, es el escenario en el que este año se lleva a cabo la quinta edición de la Escuela de Pastores de Andalucía. Son cuatro meses de enseñanzas teóricas y prácticas, en el aula y en el campo. En esta zona predominan la cabaña de ovino segureño y caprino de la raza murciano-granadina. Los alumnos aprenden técnicas de prevención de riesgos laborales o de la cadena de frío en la leche, entre otras habilidades. La Unión Europea ha premiado este año a la Escuela de Pastores de Andalucía como ejemplo de buen uso de los fondos Feader para el desarrollo rural y como modelo para otras regiones.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: olivar en seto, acuicultura de la zamburiña y paisajes agrarios. El programa Tierra y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 12 de abril, emite su edición número 1057, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Olivar en seto
En el término municipal de Villarrubia, en Córdoba, se encuentra una de las primeras explotaciones de olivar en seto de Andalucía plantada en el año 1999. Un equipo del programa asiste a las labores de los tres tipos de poda que se realizan al árbol, una de las tareas más importantes después de la recolección que se realiza con cosechadoras. La empresa Todolivo ha sido la pionera en Andalucía de esta técnica que fue descubierta casualmente por un agricultor leridano.
Acuicultura de la zamburiña
Carlos Barbero, biólogo marino de 48 años, ha iniciado el gran proyecto de su vida con la construcción de un catamarán especializado en la acuicultura de pectínidos: zamburiñas, vieiras y volandeiras. Para ello ha elegido un polígono marino frente a las costas de Marbella (Málaga). Es la primera explotación acuícola de estas características en nuestra comunidad autónoma que necesita aguas con una salinidad superior al 18%. Gracias a este polígono marino protegido, los pescadores de trasmallo de la zona han apreciado un aumento en las capturas de pulpo.
Paisajes agrarios
El Ayuntamiento de Córdoba lleva a cabo un proyecto para recuperar la diversidad de paisajes que existían en la campiña que rodea a la ciudad. En la actualidad dos monocultivos, cereal y olivar, dominan los campos de este municipio, el de mayor extensión de Andalucía. En este proyecto participan también el CSIC, la Universidad de Córdoba y la organización agraria Asaja. Cerca de treinta agricultores colaboran en la recuperación de paisajes agrarios en donde conviven la naturaleza y los cultivos.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: uso de biomasa en la agricultura almeriense,vías verdes y desarrollo rural, y arrrieros del valle del Genal. El programa Tierra y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 5 de abril, emite su edición número 1056, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Biomasa
Cerca de 200 agricultores almerienses climatizan sus invernaderos con biomasa. Utilizan residuos agrícolas y forestales como desechos de pino, cáscara de almendra o hueso de aceituna que son transformados en pellet, un combustible alternativo. Su combustión sustituye al gasoil y supone un ahorro del 50% en la factura eléctrica. Nuestra delegación en Almería ha entrevistado a responsables de empresas y centros de investigación que nos hablan de los beneficios de esta energía limpia.
Vías verdes
La Sierra Norte de Sevilla acoge una ruta singular que surge de la antigua actividad minera de la zona. Desde hace años el antiguo trazado del ferrocarril está acondicionado como vía verde, 
una ruta que conduce al visitante hasta el nacimiento de la Rivera del Huéznar y el Cerro del Hierro. Una fórmula de turismo de naturaleza que también favorece el desarrollo de comarcas rurales que luchan contra el despoblamiento.
Arrieros del Genal
Isidro García recorre la Serranía de Ronda con su mula Molinera, investigando los oficios y costumbres de la zona. Este antiguo maestro convive con los últimos arrieros y transita sus antiguas rutas para mantener abiertos los caminos y las veredas. Pero no sólo se queda ahí su afición, está editando los cuentos y escritos que hacen los más pequeños para fomentar entre ellos el hábito de la lectura, sin ningún tipo de ayudas.
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El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: inundaciones en tierras de cultivo de Andújar (Jaén), y reapertura del Caminito del Rey (Málaga). El programa Tierra y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 29 de marzo, emite su edición número 1055, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Inundaciones en Andújar
Más de trescientos productores agrarios de Andújar (Jaén) sufren desde hace décadas severas inundaciones de sus tierras a causa de la presa de Marmolejo, una obra hidráulica construida en los años sesenta del siglo pasado. La primera de las avenidas fue en 1963, un año después de inaugurada, la última en el año 2012. Un equipo de Tierra y Mar acompaña a un grupo de agricultores que explican cómo al menos doscientas hectáreas tuvieron que se expropiadas por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir aunque todavía cerca de trescientas siguen sufriendo los efectos del desbordamiento del río, provocado en su opinión, por esta infraestructura hidráulica.
Caminito del Rey
Es, quizas, uno de los sendemos más espectaculares de cuantos hay en España. Hablamos del Caminito del Rey, que discurre por el malagueño Desfiladero de los Gaitanes. Se construyó a comienzos del siglo XX y toma su nombre de una visita que realizó en 1921 el entonces monarca Alfonso XIII. Tras una compleja restauración acaba de abrirse nuevamente a los senderistas… sin vértigo.
Actualidad sectorial
En el espacio del programa dedicado a la información de actualidad destacamos esta semana el Congreso Internacional Halal, que se celebra en Córdoba, ciudad pionera en ofrecer alimentos y productos saludables permitidos a los musulmanes. Más de trescientos industriales se han adaptado a este mercado en nuestro país. También destacamos el impacto de un nuevo temporal en Almería que ha causado daños en la agricultura y la ganadería. Por último, informamos del comienzo de la campaña de vacunación contra la lengua azul con el fin de inmunizar a la cabaña ganadera bovina y ovina.
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El programa Tierra y Mar, dirigido por José María Montero y presentado por Susana Ruíz, emite esta semana los siguientes reportajes: corderos de Conquista (Córdoba), cultivo de berros y cría de alpacas. El programa Tierra y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 22 de marzo, emite su edición número 1054, a las 14:00h, en Canal Sur Televisión.
Corderos de Conquista
En el límite con la provincia de Ciudad Real el pequeño municipio cordobés de Conquista trata de promocionar un producto único, un cordero de calidad excelente que se cría, en extensivo, en las dehesas de este pueblo. Un equipo de Tierra y Mar ha viajado a Conquista justo una semana antes de que se celebre la tercera edición de la Fiesta del Cordero, una celebración con la que los conquisteños quieren dar a conocer las virtudes de este animal.
Cultivo de berros
El berro de agua está considerado uno de los vegetales más antiguos consumidos por el hombre. En Andalucía se cultiva fundamentalmente en Jerez de la Frontera donde el clima es favorable a esta planta. Aquí se instaló hace treinta años la empresa Royal Cress cuya producción va destinada al mercado británico. En esta explotación trabajan de forma permanente cuarenta y cinco personas aunque superan las cien en época de máxima recolección que coincide con los meses de mayo a junio.
Cría de alpacas
La reproducción de alpacas, fuera de su ámbito natural en el altiplano andino, ha sido una actividad ganadera singular en Estados Unidos, Canadá y Australia. En Europa es frecuenta en países como Inglaterra, Alemania o Italia. Un equipo de Tierra y Mar ha visitado una de las pocas explotaciones de este camélido que hay en Andalucía. Se encuentra en la localidad malagueña de Gaucín. Se llega a pagar por una hembra reproductora hasta cinco mil euros.El principal atractivo de la cría de esta especie se encuentra en la obtención de fibra, muy suave y de alto valor. Cada alpaca produce tres kilos de fibra al año.
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