El programa Tierra y Mar culmina una etapa. Desde el año 1992 hasta el presente 2013 ha estado presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez que ahora se jubila. El equipo del programa se despide de él con respeto profesional y el afecto consolidado durante años. Hemos crecido juntos en lo profesional y personal. Y como nada, nos unen las imágenes, esas que siempre hemos buscado en lo más recóndito del mundo rural y del paisaje andaluz. Así, en equipo, es como las hemos conseguido. En esta despedida recuperamos sólo algunos de esos momentos en los que todos nos idenficamos.
Ezequiel ha sido pionero a la hora de dotar a la información de un sentido amplio de sostenibilidad vinculando la producción agrícola, la preservación del medio ambiente y su vinculación al entorno social.
Ezequiel y el equipo del programa ha recorrido el escenario rural de Andalucía pulsando la opinión de sus gentes.
Las presentaciones, pasos y despedidas han marcado la personalidad del programa.
El plató natural, el escenario rural ha sido una constante en el programa Tierra y Mar 
El equipo del programa Tierra y Mar al finalizar la temporada 2013.
Y que seas feliz, en la búsqueda de la sostenibilidad……
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El programa Tierra y Mar, presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez emite esta semana los siguientes temas: la pesca en Algeciras, la celebración del veinte aniversario de la Cooperativa de consumo ecológico La Ortiga, , producción de humus de lombriz californiana y la historia de Isidro García, el viajero romántico de Ronda. Este espacio está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. El próximo domingo día 22 de Junio emite su programa nº 975 en el seno de los Servicios Informativos no diarios de Canal Sur Televisión.
Pesca en Algeciras
La flota pesquera de Algeciras la componen 44 embarcaciones dedicadas a las artes de cerco, palangre, a la pesca del voraz y el trasmallo. Los horarios ordenados por la Junta parece no convenir a los pescadores de esta última arte. 
Este es uno de los temas abordados en el reportaje elaborado por un equipo de Tierra y Mar. Además narra la vida cotidianda de María Oliva una de las pocas mujeres que ocupa puestos de representación en el mundo de la pesca. En estos momentos atraviesa por una difícil situación socioeconómica. Su barco, El Muñi, lleva 18 meses en dique seco. La suspensión del acuerdo con Marruecos es una de las razonas.
La Ortiga
La Ortiga, Cooperativa de consumo ecológico de Sevilla, cumple su veinte aniversario. En la actualidad cuenta con 700 socios. En la tienda ofrecen más de 400 productos certificados. Es uno de los 3500 establecimientos especializados que hay en España. 
Al frente de la tienda se encuentra Fernando Alvarez, uno de los seis socios con empleo estable en la cooperativa. Un equipo de Tierra y Mar ya lo visitó en explotación de San Lúcar de Barrameda en el año 1995. Esta historia se une a la de Isabel y Gregorio que también tienen una explotación de huerta ecológica en La Puebla del Río. Desde 1994 pertenecen a La Ortiga a la que suministran dos veces por semana. 
Es uno de los diez mil operadores ecológicos que hay en la actualidad en Andalucía. El sesenta por ciento utiliza canales cortos y especializados de comercialización. Precisamente, potenicar estas vías de venta y consumo es uno de los objetivos del III Plan Andaluz de Agricultura ecológica.
Humus de lombriz
La lombriz roja californiana, conocida como Eisenia Foetida, propicia la creación de humus, un elaborado que mejora la fertilidad de la tierra y posibilita un mayor aprovechamiento del agua de riego. Un equipo de Tierra y Mar ha entrevistado a Perfecto Pacheco, jubilado de telefónica, que mantiene su huerto en Archidona, Malaga, con este sustrato. La lombriz roja tiene cinco corazones y 6 pares de riñones, ingiere y excreta varias veces su propio peso al día, dando lugar al conocido humus, un abono con aroma de bosque y que tiene la virtud de no contraer ni propagar enfermedades. En el reportaje también recabamos la opinión de Victoria Liceras, propietaria de la empresa Humus La Palomera.
Viajero romántico
Lo viajeros ingleses que durante el S. XIX llegaron a Gibraltar empezaron a explorar el interior del Sur de Europa. Hoy Isidro García, el viajero romático, recrea esos viajes acompañado de Molinera, una burra con 17 años. 
Maestro de secundaria jubilado, Isidro cree en el ideal roussoniano de educar al hombre en contacto con la naturaleza. Con Molinera explora el valle del Genal y del Guadiaro y recopila los testimonios de las gentes que se encuentra por el camino. Un equipo del programa lo acompaña en uno de sus viajes románticos.
Brandy
Asaja, Coag, Upa, Cooperativa Agroalimentarias y la Asociación de Destiladores se han mostrado en contra de cualquier posible modificación comunitaria del reglamento del Brandy para que este pueda elaborarse bajo la denominación blend brandy. Esta es una de la informaciones de la sección de actualidad que este semana destaca la merma de cosecha de fresa en Huelva y la subida de precios de alimentos y bebidas alcohólicas en un 3,4% en el mes de mayo.
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El programa Tierra y Mar emite esta semana los siguientes reportajes: campaña de fruta de hueso en el Valle del Guadalquivir, aceite 1828 de Écija y cerdo ibérico en Ronda. Este espacio está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. Este programa que cumple su emisión nº 974 y se emite cada domingo a las 14:00 h dentro de los Servicios Informativos no diarios de Canal Sur Televisión.
Aceite y Trigo
La producción mundial de aceite de oliva bajará un 20% en la próxima campaña hasta las dos millones setecientas mil toneladas. China, Japón, Rusia y Brasil ofrecen mayores crecimientos de consumo según el Comité Oleícola Internacional. De otro lado esta semana ha sorprendido la repentina negativa de la Comisión Europea a legislar la prohibición de los envases rellenables en la restauración. 
Todo el sector está indignado. Esta es una de la informaciones destacadas de la coyuntura agraria en una semana en la que comienzan a conocerse las previsiones de cosecha de cereal que será media-baja. En trigo duro se esperan rendimientos de dos mil trescientos kilos por hectárea y dos mil ochocientos para el blando con tendencia de precios a la baja. Otro cultivo, el ajo, ha celebrado esta semana su mesa nacional en Jamilena, Jaén. Y por último, destacar que esta semana volvió a tumbarse la aspiración andaluza de gestionar con plenas competencias el río Guadalquivir a su paso por la región. Los votos en contra del partido Popular y de Unión Progreso y Democracia, lo impidieron.
Fruta de Hueso
Esta semana el Valle del Guadalquivir está en plena recolección de la fruta de hueso como el Albaricoque conocido también como durazno o damasco. Este año la polinización se ha visto mermada por las lluvias lo que ha provocado una bajada en los rendimientos. Por otro lado, los agricultores se quejan de la proliferación de robos. En un amplio reportaje, un equipo del programa recorre los municipios de Brenes y La Rinconada (Sevilla) para conocer el día a día en la recolección, transformación e investigación de nuevas variedades de frutas. 
Tomamos testimonio a los representantes de la asociación que aglutina al 80% de los productores, Asociafruit, y a uno de los mayores expertos en este sector José Gandía que dirige la Sat Royal. Esta empresa da trabajo a tres mil trabajadores en temporada. En sus instalaciones se procesan más de 25 toneladas de frutas: melocotón, nectarina, albaricoque, platerina y paraguayo. La plantación de frutales genera doscientos cincuenta jornales al año y está considerado como un cultivo social. Los agricultores demandan la inclusión del sector en la PAC, una revisión en el protocolo de desembalses del Guadalquivir y mejoras en el convenio colectivo.
Aceite Astigi 1828
La Hacienda «Las Marroquíes» en Ecija (Sevilla), ha acogido recientemente un Taller Internacional de Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra organizado por el Ayuntamiento de Ecija y la familia Ostos. 
Este lugar albergaba en sus muros un molino de aceite que ya prensaba en 1828, fecha que le da nombre a la producción oleícola de esta empresa familiar, Astigi 1828, que ya obtuvo un premio por sus aceites en la Feria de Barceloan de 1923. Un equipo del programa recaba las opiniones de los expertos catadores sobre las bondades del aceite de olivavirgen extra en un término municipal como el de Ecija en el que en la actualidad hay 14 almazaras. Esta zona ha sido famosa por sus aceites desde época romana. En el monte Testaccio de Roma hay restos de ánforas que proceden de los alfareros de Astigi.
Cerdo Ibérico en Ronda
Cortes de la Frontera se halla en el Valle del Guadiaro, en la serranía de Ronda, en un enclave paisajístico espectacular. El porquero Juan José Calvente cuida de un lote de 30 cochino de ibérico que pertenecen a la empresa de Antonio Rodriguez, Ibéricos Aro. Además de productor, Antonio posee un secadero de jamón y una tienda en la Estación de Cortes, una pedanía por la que pasa el tren que une bobadilla con Algeciras. Jamón ibérico y embutidos con calidad gourmet son comercializados en canales cortos, un ejemplo de sostenibilidad. la ganadería extensiva y la industria del ibérico contribuyen al desarrollo económico y social de esta comarca del Valle del Guadiaro.
Conejos y Descorche
La proliferación de conejos en algunas zonas de la provincia de Sevilla están provocando daños en cultivos como el girasol. La zona de protección de algunas lagunas del sur de la provincia hace inviable los descartes de estos roedores. Los agricultores se sienten impotentes para controlar lo que consideran una plaga. Esta será otra de las informaciones del programa Tierra y Mar que también destaca el comienzo de la temporada de descorche de encinas y alcornoque en la provincia de Jaén.
Leche
Un juzgado de Pozoblanco, Córdoba, investiga el origen del cereal afectado pro un hongo que ha provocado la retirada de 150 mil litros de leche de 20 explotaciones del norte de la provincia. La Junta ha inmovilizado doscientos mil kilos de maiz para localizar el foco de infección. Esta será una de las informaciones destacadas de la sección de actualidad que además informa de la proliferación de robos en Almería o la petición de Asja, Coag y Faeca al Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, para la inclusión del sector de la aceituna de mesa en la PAC con una ayuda asociada al cultivo.
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El programa Tierra y Mar presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez, emite el próximo domingo los siguientes temas: reforma de la política pesquera comunitaria y las reacciones suscitadas en Andalucía, la cabra payoya en Cádiz y los huertos urbanos en Ronda. Este programa está especializado en el sector primario andaluz y su relación en el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. Este espacio de los Servicios Informativos de Canal Sur Televisión cumple su edición nº 973 y emite el domingo día 9 de Junio a las 14:00h.
Reforma Pesquera
El acuerdo alcanzado entre el Consejo de Ministros de Pesca, la Comisión Europea y el Parlamento respecto de la Política Pesquera Comunitaria introduce tres elementos significativos: Rendimiento Máximo Sostenible (RMS); regulación de los descartes y la inclusión de las Almadrabas de atún rojo al mismo nivel que un barco de pesca lo que le permitirá obtener determinadas ayudas.
Este es uno de los temas que aborda el programa Tierra y Mar con sendas informaciones de nuestro corresponsal en Bruselas y un reportaje con las opiniones del sector en nuestra comunidad autónoma. En el caso del Rendimiento Máximo Sostenible, el documento contempla el objetivo de que los niveles de biomasa sean tenidos en cuenta a la hora de calcularlo y se establece como fecha para alcanzarlo entre 2015 y 2020. Respecto de los descartes, práctica de devolver al mar la pesca ya muerta, permitirá un margen mínimo que se reducirá de manera progresiva del 7% al 5%.
Cabra Payoya
Juan Manuel Montesinos reúne a los machos de raza payoya en un corral hasta la fecha de cubrición. En el rebaño está el macho cascón, el más fuerte. Juan Manuel es la tercera generación de ganaderos que se mantiene en el término municipal de Olvera, Cadiz. Uno de sus hijos se encuentra en el desempleo y tiene la intención de crear una quesería de campo. En estos momentos hay una Red Estatal y otra Europea de Quesería de Campo a las que se les exige que la leche sea de producción propia. En un amplio reportaje un equipo del programa entrevista a estos protagonistas que solicitan una amortiguación de la normativa administrativa para poder hacer frente a su proyecto. En el reportaje también se muestra la quesería Castillo de Zahara, del término de Zahara de la Sierra, en Cádiz. En la actualidad la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya tiene inscritas en el libro genealógico 8500 madres reproductoras.
Huertos en Ronda
En Ronda acudimos a contar la iniciativa de un grupo de hortelanos que han decidido acometer un proyecto de huerto urbano con técnicas sostenibles. Una de ellas es la utilización de semillas autóctonas lo que les ha llevado a la creación de un Banco de Semillas. Una de ellas es la Zaína, un sorgo rojo que era utilizado para alimentar a las gallinas. En este proyecto han participado la Organización Ecologista Silvema y la Universidad Paul0 Freire. Por el momento han reunido una colección de 200 semillas recolectadas en la zona de la Hoya de Ronda.
Baja el paro
Andalucía es la comunidad en la que más ha descendido el paro. En mayo 26.529 personas encontraron trabajo en nuestra tierra. Sindicatos y partidos se congratulan aunque señalan que mayo es un mes proclive a la creación de empleo y recurdan que Andalucía tiene un millón y medio de parados.. Esta es una de las informaciones destacadas en la sección de Actualidad del prograna en la que además destacamos la peticion del Congreso de los Diputados a la Unión Europea para que apruebe una normativa para sustituir las aceiteras por botellas con tapones irrellenables que garanticen la seguridad alimentaria.
El cierre del programa estará dedicado al Día Mundial del Medio Ambiente celebrado el día 5 de Junio.
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El programa Tierra y Mar, presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez, emite en el próximo programa los siguiente temas: cordero ecológico en canales cortos de comercialización, guardas de coto en Andalucía y bodegas El Chantre en Ronda. Este programa esta está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. El próximo domingo día 2 de Junio emite su programa nº 972 a las 14:00 h. Este programa pertenece a los Servicios Informativos de Canal Sur Televisión.
Cordero ecológico
En el paraje de los Villalones, término municipal de Ronda y próximo a los municipios de Setenil de las Bodegas y El Gastor, Juan conduce con sus perros pastores de raza Borde Collie un rebaño de ovejas de raza Hampshire. Los pastos y el ganado están en régimen de producción ecológica.
Un equipo del programa Tierra y Mar ha convivido con Juan, pastor, y José Antonio Morales, ganadero, que ha elegido un nuevo canal de comercialización de sus corderos, una plataforma digital conocida como Hermeneus. Se trata de una opción de venta directa entre productor y consumidor del cordero ecológico en málaga. En la actualidad más de 130 productores a nivel nacional han elegido esta forma de vender donde los costes para el consumidor pueden reducirse hasta un 47%. En Andalucía la encargada de promocionar esta plataforma es María Alonso de 29 años, natural de Málaga, Licenciada en Ciencias Ambientales, Master en Desarrollo Rural, habla dos idiomas y ha sido beca Talentia de la Junta de Andalucía. Hoy recorre el territorio contactando con pequeños agricultores y ganaderos para ofrecerles esta nueva forma de gestionar sus explotaciones.
Guardas de Coto
El guarda de coto es una figura creada por la Junta de Andalucía en el año 1998. La regulación de sus funciones aparece en el artículo 40.2 de la vigente Ley de Caza, según la Orden de la Consejería de Medio Ambiente publicada en el Boja 144, el 19 de diciembre de 1998. 
Este colectivo agrupa en Andalucía a 7000 personas. En un amplio reportaje grabado en fincas de Málaga y Sevilla, un equipo del programa ofrece una visión del día a día del trabajo de estos profesionales y las tareas que desempeñan. Para ello entrevistamos al Presidente de la Federación Andaluza de Caza, José María Mancheño, al Presidente de la Asociación de Cazadores de Gerena, en Sevilla y a varios guardas de Caza. El pasado 3 de Marzo el programa Tierra y Mar emitió un reportaje sobre los robos de campo en el que entrevistábamos a agricultores, Guardia Civil y Guardas de Campo. Este último colectivo ponía en tela de juicio y criticaba la función de los Guardas de Coto de Caza.
Bodegas El chantre
En el término municipal de Ronda visitamos la bodega El Chantre. En esta época del año se realiza el despampanado o desmamonado, un aclareo o poda en verde para eliminar el exceso de los incipientes rac
imos en las cepas en busca de una mayor calidad a la hora de la cosecha. El viñedo, con unas 25 hectareas se encuentra aledaño a las ruinas del antiguo teatro romado de Acinipo. Aglutina hasta cuatro variedades de uva: tempranillo, cabernet sauvignon, sirat y merlot que han conferido al coupage de esta bodega un producto de mercado eminentemente exterior. Dieciséis países se reparten desde el año 2004 la producción de la bodega que ronda anualmente 90.000 botellas. Los propietarios de la Bodega Pilar Martínez-Mejías y José Manuel Ramos- Padul narran su experiencia a un equipo del programa.
Dragado del Guadalquivir
El Consejo de Participación de Doñana ha rechazado el Plan Hidrológico del Guadalquivir que prevé el dragado de profundización del río. Científicos, empresarios y ecologistas consideran que el Plan no garantiza la supervivencia de este espacio protegido. Esta es una de las informaciones destacadas en la sección de actualidad que además informa de las siguientes cuestiones: fusión de las cooperativas Cordesur, andaluza y la la extremeña Oviso; nuevo concurso para parcelas de cultivo de mejillón en Andalucía y la Red Arco de venta en canales cortos de comercialización.
El cierre del programa estará dedicado al mundo rural de Ronda.
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El programa Tierra y Mar emite este domingo los siguientes temas: campaña del cereal; Cooperativa La Verde de Villamartín, Cadiz; campo de experimentación de patatas en Los Palacios y Villafranca, Sevilla y la siembra del algodón en Jaén. Este programa está especializado en el sector primario andaluz y su relación con su entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. La edición nº 971 se emite el próximo domingo, día 26 de Mayo, en Canal Sur Televisión a las 14:00h.
Campaña de Cereal
Cerca de trescientos agricultores se han dado cita recientemente en el Centro Guadiamar de Asaja en Huevar del Aljarafe, Sevilla, para estudiar la situción de los cultivos de cereal en nuestra comunidad, proyectos de investigación en variedades híbridas y las previsiones presupuestarias de la PAC. 
En general, los años largos de agua suelen ser tan malos como los de sequía. Se prevé una cosecha baja en trigo. El girasol está teniendo una nascencia irregular. En maiz , que este año tiene garantizados los riegos, se prevé buena cosecha. Respecto de la PAC para el periodo 2014-2020 se prevé una reducción presupuestaria del 5% aunque desde Andalucía se pretende que no haya transferencia de rentas.
Cooperativa La Verde
En Villamartín, Cadíz, se encuentra la cooperativa de productos ecológicos La Verde. Surge a raiz de la desmovilización sindical que se dio en el campo en los años 80. Los trabajadores del campo plantearon la necesidad de disponer de un pequeño huerto para autoconsumo.
Tras un acuerdo con la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir comenzarón a cultivar dos hectáreas en una zona donde antiguamente se realizaba una extracción de áridos. Un equipo del programa ha visitado esta explotación que comenzó su andadura en el año 1987 y fue constituída como Cooperativa de Productores Ecológicos en el año 1990. Hoy producen cultivan 45 especies distintas de hortalizas y frutales y disponen de una escula taller y un banco de semillas. Además de vender la producción en la propia finca, suministran pequeños mercados y tiendas locales en Cádiz y Sevilla.
Patata nueva
Es el mayor campo de experimentación de patatas de Europa. Se encuentra en Los Palacios, Sevilla. Aquí se reúnen los representantes de 150 variedades de este tubérculo. Las principales firmas multiplicadoras se encuentran en el norte de Europa. 
En este campo de ensayo, organizado por la empresa de servicios Sesur, cada empresa multiplicadora observa el comportamiento de sus variedades y las de la competencia en nuestro clima. Joaquín Vargas, padre e hijo, son agricultores profesionales de patata. Saben que nuestra patata nueva es la buena. Han elegido las variedades Crone y Antonia como las más adecuadas. Según datos de la Junta de Andalucía, este año ha aumentado un 8% la siembra de patata extratemprana en nuestra comunidad y ha bajado un 24% la superficie de patata temprana. En superficie hemos pasado de 16.000 hectáreas en el periodo 2008 a 2011 frente a las 9.000 hectáreas sembradas en la presente campaña.
Campaña Algodón
La campaña de siembra de algodón se ha prolongado este año hasta el 31 de Mayo a causa de las inclemencia meteorológicas. En Jaén contamos la experiencia de Francisco González, agricultor de Mengíbar, que tiene trabajo extraordinario esta temporada. De las 27 desmotadoras que había en Andalucía quedan sólo 6. En Jaén casi todo el cultivo es olivar . De algodón se cultivan anualmente 9000 hectáreas.
El cierre del programa está dedicado a municipio de Setenil de las Bodegas, Cádiz.
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El programa Tierra y Mar, presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez emite esta semana los siguientes reportajes: comunidades de regantes de Feragua, y la PAC y la PPC, la raza bovina pajuna y los trabajos de regeneración forestal en la Sierra Norte de Sevilla. Este espacios está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. El próximo domingo día 19 de mayo emite su programa nº 970 a las 14:00h. Este programa pertenece a los Servicios Informativos de Canal Sur Televisión.
Regantes de Feragua
Feragua, Federación de Regantes de Andalucía, nació en 1992 y aglutina a 50.000 regantes de Andalucía, fundamentalmente de la Cuenca del Guadalquivir donde representa al 45% de los regantes. Margarita Bustamante es su presidenta. Es agricultora y Vicepresidenta de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivier.
En una entrevista concedida a Tierra y Mar en Brenes, lugar donde posee una finca familiar, habla de las expectativas de riego para los próximos tres años, del dragado del Guadalquivir o del problema que supone para muchos regantes el atraso de los pagos de las obras de modernización por parte de la Junta de Andalucía, entre otros temas.
En el reportaje también se habla de la Comunidad de Regantes El Hundido, en Cantillana, Sevilla, fundada en 1951. La constituyen 135 socios. En 2008 se aprobó un proyecto de modernización de regadíos por valor de 1.391.000 euros que cuenta con Fondos Feder.
PAC y PPC
¿Qué es un agricultor activo?. Este ha sido uno de los temas abordados en Bruselas esta semana por los Ministros de Agricultura en las reuniomes previas a la reforma de la PAC. El Ministro español del ramo, Miguel Arias Cañete, ha mostrado el rechado a la denominada «tasa plana». En Julio se reunirá con el sector en España para decidir el reparto de las ayudas. En cuanto a la Política Pesquera Comunitaria los ministros decidieron permitir un descarte del 5%. También se ha anunciado la consideración de las Almadrabas como buques de pesca, lo que permitirá acceder a este sector a las ayudas. Los ecologistas protestaron ante las puertas del Consejo Europeo y han exigido el fin de la sobrepesca.
Raza pajuna
La raza pajuna será objeto de un amplio reportaje grabado por un equipo del programa en distintos puntos de las provincias de Málagay Cadíz. Esta raza pobló las tierras altas del sur de España. Hoy apenas subsiste en pequeños núcleos aislados de Sierra Nevada, comarca de Ronda, Sierra Norte de Sevilla y Córodaba, Despeñaperros y franja costera de Málaga a Almería. En la actualidad la cabaña inscrita en el Libro Genealógico alcanza las 700 vacas y 35 sementales.
La Asociación de Criadores se constituyó en Ronda en el año 2000 y cuenta en la actualidad con 34 criadores. En el reportaje se muestra la iniciativa del multimillonario austriaco Manfred Bormar quien desarrolla un proyecto de permacultora sobre 250 hectáreas en el término municipal de El Gastor. La ganadería integrada por 4 novillas reproductoras y 1 semental, tiene como destino final la restauración local. Desde esta explotación también han salido ejemplares con destino a Holanda para colaborar en el proyecto Taurus de recuperación del extinto Uro (Bos primigenius) extinto desde el año 1627 en un bosque de Polonia.
Bosque mediterráneo
El cambio climático, la seca de árboles de la dehes y los organismos nocivos llegados de otros países son los principales problemas del monte mediterráneo. En Córdoba, expertos en la materia han hablado de las estrategias para el mantenimiento de los bosques. 
Sólo en Andalucía tenemos más de dos millones de hectáreas de arbolado. Junto a esta información, también damos cuenta de los trabajos de regeneración de la masa forestal de la Sierra Norte de Sevilla afectada por las heladas de principios de año.
Produccion de cereales
La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) estima para 2013, que la producción mundial de trigo alcanzará 695 millones de Tm, un 5,4% más que el pasado año; la de arroz rondará los 500 millones de Tm por encima de la pasada. Junto a esta información destacamos en la sección de Actualidad las capturas de las tres almadrabas de la Organización de Productores Pesqueros (Conil, Tarifa y Zahara de los Atunes, que han que ya han llegado al 50% de la cuota disponible . La Federación de Cooperativas y las Organizaciones Agrarias estiman una cosecha de almendraen Andalucía de 8.100 Tm, con un descenso del 32% con respecto al año anterior. Por último, reseñamos la publicación «Vinos, carnes y quesos de Jaén. Editado por la Diputación de Jaén y Asaja Jaén.
El cierre del programa estará dedicado a los Patios de Córdoba, declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Ver a Tierra y Mar en Youtube
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El programa Tierra y Mar, presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez, emite en el próximo programa los siguientes temas: feria del aceite de oliva, Expoliva, la raza retinta en Cádiz, feria del perro de Archidona y la innovación rural a tráves del método Canvas. Este programa está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. Este espacio de Canal Sur, que cumple su emisión nº 969, se emite este domingo, día 12 de Mayo, a las 14:00 h.
Expoliva 2013
Esta semana se celebra la XVI edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines Expoliva 2013. El mayor evento internacional especializado en olivar y aceite de oliva desplegará sus ofertas tecnológica y comercial junto con la transferencia de conocimiento en el Simposium Científico-Técnico y la promoción y comercialización del aceite de oliva en el Salón Expoliva Virgen Extra en la que se promocionan 140 marcas de aceite de suprema calidad
. Un equipo de Tierra y Mar se ha desplazado hasta Jaén para cubrir este evento. Este año la feria estará marcada por la propuesta de reforma de la PAC 2014-2020.
Feria del perro de Archidona
La plaza Ochavada de Archidona, Málaga, ha acogido un año más la Feria del perro, en su edición número XXI, con la participación de más de 2000 canes en diferentes pruebas y modalidades de concurso. En el transcurso de la misma se ha celebrado la XII Exposición Monográfica Nacional del Podenco andaluz y la VI del Maneto. 
Más de 20.000 personas han visitado el evento en el que han podido observarse perros de agua, pastores alemanes, dálmatas o teckel o lobos. Un equipo del programa a entrevistado a los principales protagonistas de una feria considerada referente nacional e internacional del sector.
Raza retinta
Un grupo de ganaderos de la provincia de Cádiz ha apostado por dar un nuevo impulso al mantenimietno, cría y comercialización de la carne de la raza retinta autóctona de nuestra comunidad. En la Hacienda Jardinillo en el término de Benalup, un equipo del programa ha conocido la experiencia de la familia Durán. Tiene más de 200 cabezas entre vacas nodrizas, sementales, ternero y novillos y es una de las doce empresas embarcadas en el nuevo impulso para comercializar carne de retinto etiquetada y con marchamo de calidad. Los animales serán sacrificados en el matadero Bahía, de Puerto Real, Cádiz.
Más de 60 centros entre restauración y grandes superficies de Andalucía ofrecen esta carne diferenciada, entre ellos el restaurante Castillería en el pago de Santa Lucía en Vejer de la Frontera. El centro de testaje y mejora de Jerez, perteneciente a la Diputación de Cádiz, está realizando un programa de selección genética de esta raza.
Innovación Rural
Innovación y competitividad en empresas del medio rural ha sido el tema central de las jornada celebrada en la Hacienda de Quintos en Sevilla organizadas por la Fundación Andanatura. Objetivo: capacitación de las empresas rurales con nuevos modelos de negocio. En la jornada se expusieron ejemplos de empresas que aplican el método Canvas. A través de un panel con nueve cajas, el emprendedor o empresario rural puede detectar las deficiencias o estrategias a seguir. Es un método flexible, rápido y barato.
Cosecha de Cereales
Pese a las lluvias y las enfermedades, la cosecha de cereales mejorará en Andalucía con respecto a la pasada campaña. Este es una de las informaciones destacadas de la sección de actualidad de esta semana que también destaca el incendio sufrido en las instalaciones de Sanchez Romero Carvajal en Jabubo o el comienzo de la V Ruta del Atún en Zahara de los Atunes.
El cierre del programa está dedicado a la Feria del Caballo de Jerez de la Frontera.
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El programa Tierra y Mar emite el próximo domingo día 5 de mayo los siguientes temas: primera escuela de vaqueros de España en Posadas, Córdoba; cría y doma de bueyes en la Hermandad de Triana, Sevilla y la crisis de los polinizadores. Este espacio está dedicado al sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la búsqueda de la sostenibilidad. Su edición nº 968 se emite este domingo en Canal Sur Televisión a las 14:00
Escuela de Vaqueros
Es la primera Escuela de Vaqueros de España y probablemente de toda Europa. Se ha constituído en Posadas, Córdoba, a cargo de la Asociación Andaluza de Doma de Campo. Cada año formará a veinte nuevos vaqueros, un oficio que atraviesa por serias dificultades.
Pero hay demanda. Ya tienen más de cuatrocientas solicitudes. Ahora la escuela pretende que los módulos de manejo de ganado y pastizales, instalaciones ganaderas o nuevas tecnologías aplicadas a la gestión ganadera sean enseñanzas homologadas por la Junta de Andalucía. La Facultad de Veterinaria de Córdoba participan en el proyecto para elaborar el primer manual sobre transporte de animales a pie, primer estudio de estas características a nivel europeo. El proyecto también incluye la promoción gastronómica denominado «La roja del Guadalquivir» en alusión a la carne de las razas autóctonas. El bienestar animal, el aprovechamiento de las fincas, transhumancia y transterminancia, las razas autóctonas, la alimentación sana y el turismo se dan la mano en esta iniciativa de ganadería sostenible que parte del conocimiento profundo de la vida del vaquero. De aquí saldrán los vaqueros del siglo XXI.
Doma de Bueyes
La cría y doma de bueyes es un oficio en vias de extinción. Un saber vinculado a las tareas agropecuarias de antaño, que solamente la tradición puede y se empeña en revivir. Un equipo del programa ha acompañado a los profesionales que desempeñan esta labor en la Hermandad Rociera de Triana, Sevilla. 
Narramos la historia de Bernando Picamill, primer alcalde de carretas, hombre en cuyas manos recae esta misión por encargo de la Hermandad. La fórmula empleada ha sido la de animar a los hermanos ganaderos a ceder sus cabezas para dicho menester. Los ejemplares son entrenados en los cuatro meses previos al comienzo de la romería que se celebra este año el día 19 de mayo. Este amplio reportajes es una reposición del emitido hace un año en el programa Tierra y Mar.
Crisis de los Polinizadores
La Comisión Europea ha anunciado que proseguirá con su plan de prohibir el uso de tres peticidas neonicotinoides que contribuyen al declive de las colonias de abejas, más conocido como crisis de los polinizadores. 
Quince estados miembros han votado a favor y ocho en contra. Las restricciones se aplicarán a partir del próximo 1 de diciembre y que deberá revisarse en un plazo máximo de dos años. Nuestro corresponsal en Bruselas ofrecerá la última hora sobre este asunto tan importante para nuestra comunidad ya que acoge la mayor cabaña ganadera de colmenas de Europa.
Mediador de contratos lácteos
El mediador de contratos lácteos es una nueva figura que existe en el vecino país de Francia. Acaba de recomendar una subida de 2,5 céntimos para laleche pagada al ganadero, según notifica Coag. Este será uno de los temas de la sección de actualidad que además abordará la compra de cuota de atún rojo de Barbate a la flota vasca, la petición del sindicato CCOO de la readmisión de 250 trabajadores discontinuos del Infoca, la celebración de la XXI Feria del Perro de Archidona, Málaga y el juego educativo Clickbird de la Cañana de los Pájaros.
Enlace al programa en Youtube
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El programa Tierra y Mar presentado y dirigido por el periodista Ezequiel Martínez emite los siguiente temas en su próximo programa: comunidad de regantes de Barbate, Cádiz, espárrago verde en La Lantejuela, Sevilla, Seafood en Bruselas y acuicultura en Marruecos, Jabugo como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y olivicultura en Bujalance, Córdoba. Este espacio de Canal Sur está especializado en el sector primario andaluz y su relación con el entorno social y natural en la busqueda de la sostenibilidad. El próximo domingo día 28 de mayo emite su programa nº 967, a las 14:00h.
Regantes de Barbate
La dotación de riego alcanzará este año los cinco mil quinientos metros cúbicos por hectárea en la Comunidad de Regantes Ingeniero Olid de la comarca de la Janda, Cádiz. A ello contribuye el agua embalsada en la presa de Barbate es la segunda más importante de la provincia tras la de Guadalcacín. Este año las tablas de arroz, cerca de tres mil hectáras, serán las primeras en beneficiarse del agua abundante. Un equipo del programa Tierra y Mar ha visitado esta comunidad de regantes que cumplen su 25 aniversario. Recientemente han inaugurado su sede social en Benalup.
Espárrago ecológico en La Lantejuela
La localidad sevillana de La Lantejuela está viviendo un resurgir de la agricultura vinculada a los productos hortícolas. Sólo de esparrago verde están cultivando cien hectáreas, la mayoría de las cuales están en producción ecológica. Gran parte de los ochenta socios de la Cooperativa Agrícola La Lantejuela han decidio iniciar una nueva etapa vinculada a este tipo de producción.
De momento han dado empleo a diecisiete trabajadoras y esperan alcanzar la cifra de veinticinco en los próximos meses. Ahora es frecuente ver a los agricultores iniciarse en este cultivo y ya piensan ampliar la oferta a la alcachofa o la patata ecológica. Además de la certificación como ecológica han obtenido la certificación Global Gap, una puerta de entrada a los mercados europeos. Utilizan modernas técnicas de cultivo con microalgas o microorganimso efectivos también denominadas bacterias EM. Un equipo del programa Tierra y Mar ha entrevistado a los pioneros de este cultivo en la zona.
Seafodd y Acuicultura en Marruecos
Andalucía está presente de nuevo en la «European Seafood Expositión» de Bruselas que en esta ocasión aprovechará para promocionar y dar a conocer el potencial pesquero de la reserva del Guadalquivir. Doce entidades procedentes de Sevilla, Huelva, Granada, Cádiz, Jaén y Málaga promocionarán sus productos. Este certamen está considerado como la feria de pescado más importante a escala mundial.
Por otro lado, a acuicultura andaluza se abre paso en Marruecos. El gobierno de este país ha adjudicado a un centro tecnológico de Cádiz, el CTAQUA, la realización del plan estratégico y el marco jurídico para el desarrollo de esta actividad en el vecino del sur. 
Ha sido durante un reciente encuentro celebrado en Rabat, donde se han destacado las posibilidades de cooperación y negocio que se abren para las empresas andaluzas. Marruecos, además se fija en el modelo andaluz para una acuicultura sostenible y eficiente. Cada año, Andalucía produce unas 9.000 toneladas de peces y moluscos, lo que la sitúa en el tercer puesto del ránking nacional. En Marruecos, en cambio, está actividad está todavía en estado embrionario.
Jabugo y la Olivicultura
El Ayuntamiento de Jabugo continúa con los trámites para la declaración del jamón como patrimonio inmaterial de la humanidad, petición realizada a la Unesco como ya lo hiciera con la «Dieta Mediterránea» y otras iniciativas com la “Cocina Francesa” o el «Pan de especias del norte de Croacia». Junto a este tema de actualidad un equipo del programa a asistido a una jornadas sobre Olivicultura en Bujalance, Córdoba.
Atún rojo
La organización de Productores de Almadrabas de Andalucía, con 500 puestos de trabajo directos y otros 200 indirectos, ve negro el futuro tras conocer que el Ministerio ha decidido no aumentar su cupo de cuota pesquera. Este es uno de los temas de actualidad que abordamos en esta sección del programa que también informa sobre la ampliación del plazo para solicitar ayudas de la PAC hasta el 10 de Mayo. En cuando a otros temas de interés destacamos la paralización del gaseoducto de Doñana por parte de la Junta de Andalucía y el brote de lengua azul detectado en Extremadura.
Cabañuelas
Antonio Gozález Brizuela, el cabañuelista del programa, ofrecerá en esta edición las previsiones para el mes de Mayo. En este mismo espacio se informa del calendario sol-lunar de los días favorables para la pesca.
El cierre de este programa estará dedicado a la Sierra de Loja, en Granada, un escenario repleto de pequeñas lagunas de montaña con aguas cristalinas.
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