Agricultura terapéutica, panaderos ecológicos y muleros, en Tierra y Mar

Agricultura terapéutica, panaderos ecológicos y muleros, en Tierra y Mar

El programa Tierra y Mar, dirigido y presentado por José María Montero, emite esta semana los siguientes reportajes: agricultura terapéutica, panaderos ecológicos y los muleros. Este domingo, 25 de Octubre, emite su edición número 1084, a las 14:00h,  en Canal Sur Televisión.

Agricultura terapéutica

Más de 40 hectáreas de terreno que estaban abandonadas han vuelto a la actividad agraria de la mano de menores que cumplen sentencias judiciales en centros de Purchena, en Almería. Es una iniciativa económica y social que involucra a todos los vecinos que se han hecho clientes del centro de menores. Los adolescentes aprenden un oficio mientra producen frutas y hortalizas. Es una iniciativa pionera de la Junta de Andalucía, que no se hace en ningún otro punto del territorio nacional.

Panaderos ecológicos

La´Andalusí, ubicada en la localidad sevillana de Sanlúcar la Mayor, es una panadería con una carta que supera las 40 referencias. En este establecimiento se hace pan a la carta. Pan de curry con algas o el pan de tomate con albahaca son algunas de las exóticas muestras. Se creó hace 20 años por los Antonio Vento y José Miguel Folch con el objetivo de hacerse un hueco en el mercado de los panes artesanos e integrales cuando era casi imposible encontrarlos en Sevilla. Elaboran los productos con materia prima andaluza y ecológica. En esta empresa familiar todo surge a partir de la masa madre, de 24 horas de fermentación natural lo que alarga el proceso y hace necesaria mucha mano de obra.
Muleros

Los municipios sevillanos de Los Palacios y en Utrera son de los últimos que se dedican a la cría de mulos con un censo cercano a los dos mil animales. Se siguen criando para las romerías, con destino a las carreras de cintas o el arrastre de piedras. En un amplio reportaje de Tierra y Mar, grabado en ambas, localidades entrevistamos a muleros, criadores y tratantes de esta ganadería. El mulo es un híbrido estéril entre caballo y burro, que se denomina mulo castellano o bien, yegua y burro que se denomina burdégano o romo.

 

TIERRA Y MAR

Día de emisión: Canal Sur TV, domingos, 14:00 h. // Andalucía Televisión, domingos, 14:00 h.

Redifusión: Canal Sur HD, lunes, 12:05 h ; martes, 15:00 h ; miércoles, 19:45 h ; jueves, 23:30 h ; viernes, 2:20 h ; domingos, 9:20 h.

Email: tierraymar@rtva.es

Twitter: @TierrayMarRTVA

EQUIPO DE TIERRA Y MAR

Director:  José María Montero

Realizadora: Elena Cano

Editora: Esther Lazo

Productora: Inmaculada Villalba

Redacción: Miguel Montaño, Nelson López, Susana Ruiz,  Ana Mercedes Cano, María José G. Huertas, Mara Fuentes.

Realización: José Luis J. Morago, Francisco Gordillo, Alejandro Maroto, Antoni0 Jiménez Cerrato

Documentación: Emilio Rubio