Agricultura ecológica, producción de microalgas, y encurtidos, en Tierra y Mar

Agricultura ecológica, producción de microalgas, y encurtidos, en Tierra y Mar

El programa Tierra y Mar, dirigido por José María Montero y presentado por Susana Ruíz, emite esta semana los siguientes reportajes:  agricultura ecológica, producción de microalgas y comercialización de encurtidos.  El programa Tierra  y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 18 de enero, emite su edición número 1045, a las 14:00h  en Canal Sur Televisión.

Agricultura ecológica

Los hermanos Salamanca, agricultores de Palma del Río, en Córdoba, están reconvirtiendo su explotación de cítricos a producción ecológica. Y también han decidido cambiar los canales de comercialización. Ahora dedican parte de su producción a la venta en mercados cortos e incluso facilitan la recolección en el propio árbol por los consumidores. A su explotación llegan hoy varias familias de la Sierra Norte de Sevilla. Niños y adultos participan en la recolección. Otro grupo de alimentación, Cerro Gordo, ha contratado parte de la producción de pomelos para los próximos años. Es un modelo de alimentación basado en un nuevo tejido socioeconómico vinculado al medio ambiente agrario ecológico.

Microalgas

Una empresa de El Puerto de Santa María, en Cádiz, logra cultivar microalgas para alimentación humana. Es un producto con muchas propiedades saludables y que se ha convertido en uno de los ingredientes más vanguardista de la alta cocina. La empresa Fitoplacton Marino fue fundada en el año 2002 por dos licenciadas en Ciencias del Mar de la Universidad de Cádiz. En el año 2014 han obtenido de la Unión Europea el Novel Food, es decir, la autorización para un nuevo alimento humano antes desconocido, el primero que se concede a un producto español.

Encurtidos

La empresa de encurtidos Luxeapears ha triplicado su crecimiento en época de crisis. Este año ha facturado por valor de diez millones de euros y está presente en ochenta países. Se encuentra en el municipio almeriense de Nacimiento. En la actualidad tiene 46 empleados, la mayoría de la comarca. Desde el añ0 2008 ha tenido un ritmo de crecimiento de casi el 20 por ciento cada año. Es un ejemplo del empuje empresarial en esta provincia.

TIERRA Y MAR

Día de emisión: Canal Sur TV, domingos, 14:00 h. // Andalucía Televisión, domingos, 14:00 h.

Redifusión: Canal Sur HD, lunes, 12:05 h ; martes, 15:00 h ; miércoles, 19:45 h ; jueves, 23:30 h ; viernes, 2:20 h ; domingos, 9:20 h.

Email: tierraymar@rtva.es

Twitter: @TierrayMarRTVA

EQUIPO DE TIERRA Y MAR

Director:  José María Montero

Realizadora: Elena Cano

Editora: Esther Lazo

Productora: Inmaculada Villalba

Presentación y redacción: Susana Ruiz

Redacción: Miguel Montaño, Nelson López,  Ana Mercedes Cano, María José G. Huertas

Ayudantes de realización:  Salvador Paneque, José Luis Jiménez, Carmen Benítez.

Documentación: Emilio Rubio