Pinacoteca en Jerez , el bacalao y pesca-turismo, en Tierra y Mar

Pinacoteca en Jerez , el bacalao y pesca-turismo, en Tierra y Mar

El programa Tierra y Mar, dirigido por José María Montero y presentado por Susana Ruíz, emite
esta semana los siguientes reportajes: pinacoteca en Jerez de la Frontera, el bacalao y pesca-turismo.   El programa Tierra  y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Este domingo, día 4 de Enero emite su edición número 1043, a las 14:00h  en Canal Sur Televisión.

 

Pinacoteca en Jerez

La Bodega Tradición , en Jerez de la Frontera, almacena la colección de pintura española más importante de toda Andalucía, aunque todavía es muy desconocida. En un amplio reportaje, hablamos de la calidad de sus vinos y brandys que son obra de una política de empresa dirigida por Joaquín Rivero, uno de los gurús del sector inmobiliario incluído en la lista Forbest como uno de los hombre más ricos del mundo. Nota distintiva con respecto a otras bodegas es que unicamente comercializa embotellados bajo la calificación vor y vors, es decir, con una antigüedad mínima de veinte o treinta años, según los criterios del Consejo Regulador.

Bacalao

En Castro del Río (Córdoba)  se encuentra una de las principales empresas españolas dedicadas a la elaboración y procesado de bacalao. Un negocio familiar que da empleo fijo a 22 personas, Albacor, se ha convertido en la octava empresa nacional por nivel de facturación dedicada a este pez tan apreciado y versatil para la cocina. En estas fechas de cuaresma se vende el 40% del total anual. Esta localidad cordobesa celebra cada año un certamen gastronómico a nivel andaluz con el bacalao como plato estrella. Esta especie se captura en el Atlántico norte y tradicionalmente ha sido muy consumida en nuestra comunidad.

Pesca-Turismo

En Estepona, Málaga, se está llevando a cabo una de las primeras experiencias en Pesca-Turismo. Acompañamos a Sonia Cruz junto a su marido Pedro Hernádez, quienes han decidido dar a conocer la actividad pesquera como una experiencia directa.  A bordo de un velero, El Intrépido, dan a conocer cómo es la pesca del pulpo o los problemas que a diario tienen los barcos de arrastre, alguno de los cuales deben regresar a puerto tras haber roto los cables.  Entre las novedades, también recogen la ruta del pez volador. La nueva Ley de Pesca Marítima del Estado introduce un nuevo capítulo dedicado a la diversificación económica del sector. Destaca la potenciación del turismo pesquero o marinero y del turismo acuícola. Incluye una regulación de una de las actividades más relevantes y novedosas como es la Pesca-Turismo para embarcarse a bordo de buques pesqueros con profesionales del sector. Las comunidades autónomas, mediante decreto, deberán regular esta actividad.

 

TIERRA Y MAR

Día de emisión: Canal Sur TV, domingos, 14:00 h. // Andalucía Televisión, domingos, 14:00 h.

Redifusión: Canal Sur HD, lunes, 12:05 h ; martes, 15:00 h ; miércoles, 19:45 h ; jueves, 23:30 h ; viernes, 2:20 h ; domingos, 9:20 h.

Email: tierraymar@rtva.es

Twitter: @TierrayMarRTVA

EQUIPO DE TIERRA Y MAR

Director:  José María Montero

Realizadora: Elena Cano

Editora: Esther Lazo

Editor adjunto: Miguel Montaño

Productora: Inmaculada Villalba

Presentación y redacción: Susana Ruiz

Redacción: Nelson López,  Ana Mercedes Cano, María José G. Huertas

Ayudantes de realización:  Salvador Paneque, José Luis Jiménez, Carmen Benítez.