El espárrago andaluz, fuente de calidad y empleo

El espárrago andaluz, fuente de calidad y empleo

Programa Tierra y Mar nº 925

Emisión: 8-4-2012

Horario: 14:00 h

 

Jesús Delgado, una vida junto al río

Reportaje  biográfico sobre los recuerdos y peripecias de Jesús Delgado, quien a sus 82 años recuerda para nuestro programa las vicisitudes vividas como pescador del río Guadalquivir en Alcala el Río, provincia de Sevilla. Comenzó a los 11 años de edad, capturando junto a sus familiares cormoranes, esturiones y otras especies de la fauna típica fluvial.  Hoy, la localidad rinde homenaje a su memoria con una  escultura en su honor.

El espárrago verde de Granada, signo de calidad y empleo

La localidad granadina de Moraleda de Zafayona vive estos días en plena recolección del espárrago verde. Un equipo de nuestro programa se ha desplazado hasta esta localidad, concretamente a la empresa Espafrom, integrada en la cooperativa de segundo grado Espárrago de Granada, compuesta además por Agromecia, Vegachauchina y Agroláchar. En las instalaciones visitadas se comercializa el 2o % de la producción de espárrago verde de la provincia. Una concentración deseable en el sector, cuya campaña ha coincidido con  el 9 Simposium Europeo del Espárrago celebrado en Granada. Esta provincia  cuenta con la Indicación Geográfica Protegida del Espárrago de Huétor – Tájar, un sello de promoción vinculado a la agricultura sostenible, cada vez más apreciada por los mercados. Abordamos en este reportaje los nuevos métodos de cultivo para incrementar la producción de este brote comestible rico en potasio, fósforo, calcio, magnesio y ácido fólico.

La Purísima, una cooperativa aceitera en apuros

La cooperativa LA PURÍSIMA, de Cazalla de la Sierra, en Sevilla, no pasa su mejor momento económico. Tras recibir 2 subvenciones para idéntico proyecto, la devolución de una de ellas y la posterior multa suponen una losa de difícil remedio para esta cooperativa de 350 socios.

La mula, esa bestia entrañable

José Manuel Espejo Gil, telespectador de Añora, en el valle de Los Pedroches, Córdoba, nos envía un video que rinde homenaje a la figura de la mula, célebre animal de carga y de tiro en el mundo rural andaluz.