Cría de pollos, explotaciones de vacuno lácteo y Escuela de Pastores, en Tierra y Mar

Cría de pollos, explotaciones de vacuno lácteo y Escuela de Pastores, en Tierra y Mar

El programa Tierra y Mar, dirigido por José María Montero y presentado por Susana Ruiz, ofrece esta semana los siguientes reportajes:  la cría de pollos, las nuevas explotaciones de vacuno lácteo y la Escuela de Pastores. El programa Tierra y Mar está especializado en información sobre agricultura, ganadería y pesca. Se emite el próximo domingo, día 27 de abril , a las 14:00 h.  en su edición nº 1007 en Canal Sur Televisión.

Vacuno lácteo

Una explotación familiar, integrada por dos hermanos y sus tres hijos, se ha convertido en una de las mayores explotaciones de vacuno lácteo de Andalucía con  mil trescientos ejemplares. Situada en el municipio sevillano de Fuentes de Andalucía, la vaquería Camino del Castillo está considerada como un ejemplo de explotación ganadera ultramoderna en todos sus procesos. La sala de ordeño le permite  procesar diariamente cerca de veinticuatro mil litros de leche.  El control de la alimentación y de los partos (diariamente nacen tres becerros) hacen de esta explotación un modelo de rentabilidad aun cuando el sector se queja de la falta de control en el precio de la leche y del elevado coste de las materias primas.

Cría de pollos

Los pollos que diariamente consumimos nacen en grandes centros de incubación.  En Alcalá del Río (Sevilla) se encuentra uno de estos centros, perteneciente a Sada, uno de los grupos del sector. Esta granja nacedora está considerada como una de las más modernas y cumple la normativa europea de bienestar animal. Un equipo del programa ha realizado la grabación de las incubadoras y del proceso de selección al que someten a los pollos en sus primeros días de vida. Después de 22 días estos animales se trasladarán a las granjas de engorde. . 

Escuela de Pastores

En la dehesa de Los Pedroches, en el norte de Córdoba, el pastoreo extensivo forma parte del paisaje y de la economía. Y aquí, en este entorno, un grupo de mujeres y hombres se prepara para continuar esta tradición y mantener vivo el oficio. En las instalaciones del Centro de Investigación y Formación Agraria de Hinojosa del Duque, los 16 jóvenes matriculados en la Escuela de Pastores de Andalucía reciben clases teóricas y prácticas. Lo que se aprende en el aula se traslada al manejo del ganado, gracias al rebaño de merina autóctona ecológica con el que cuenta este centro. Un equipo de Tierra y Mar ha convivido con estos aprendices de pastores.

EQUIPO DE TIERRA Y MAR

Director:  José María Montero

Realizadora: Elena Cano

Editora: Esther Lazo

Editor adjunto: Miguel Montaño

Productora: Inmaculada Villalba

Presentación y redacción: Susana Ruiz

Redacción: Nelson López,  Ana Mercedes Cano, María José G. Huertas

Ayudantes de realización: Alejandro Maroto, Salvador Paneque, Francisco Gordillo

Operadores de cámara: Abraham Sánchez, Antonio Luna

Documentación: Emilio Rubio