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“Cómetelo” prepara este miércoles filete ruso de berenjenas

FILETE RUSO DE BERENJENAS 17 9 14El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión se desplaza hasta Adra, en Almería, para contar las excelencias de esta planta solanácea que se considera nativa de la India y que se ha convertido en un alimento básico dentro de la dieta mediterrénea y la cocina andaluza

RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 16 de septiembre de 2014.
El programa de cocina “Cómetelo” de Canal Sur Televisión prepara este miércoles, 17 de septiembre (19:55 horas), exquisita receta de la zona de Adra, en la provincia de Almería: filete ruso de berenjenas. Esta planta solanácea, que se considera nativa de la India, se ha convertido en un alimento básico dentro de la dieta mediterránea y la cocina andaluza.

Para la elaboración de la receta, Enrique Sánchez empleará, además de berenjenas, carne picada de ternera, cebolla, ajo, huevo, queso de cabra, berros, tomates de ensalada, pan rallado y perejil. Para la vinagreta, por su parte, miel de caña, manzana, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.

La berenjena no destaca por su valor energético ni nutritivo y sus propiedades dietéticas saludables se deben fundamentalmente a sus componentes antioxidantes, que son lo que le confieren ese ligero sabor amargo.

Las berenjenas cultivadas en régimen ecológico nos aportan todo el sabor del campo almeriense a nuestros platos de pisto, frituras o ensaladas templadas y a la plancha o asadas resultan el acompañamiento ideal para pastas, carnes y pescados.

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Fecha de emisión: miércoles 17 de septiembre, a partir de las 19:55 horas.




Antonio Serrano y Las Carlotas , en “El Gran Queo” desde Chiclana de la Frontera

09_17_14_Las_CarlotasRTVA. Isla de la Cartuja (Sevilla), 16 de septiembre de 2014.

“El Gran Queo”, el programa de cámaras ocultas presentado por el humorista malagueño Manolo Sarria y la actriz sevillana Ana Ruiz, pondrá a prueba este miércoles (22:10 horas) el sentido del humor de los vecinos de Chiclana. Esta localidad, situada en la Bahía de Cádiz, es conocida por su extenso litoral, por sus playas, como la de La Barrosa, por su Castillo de Sancti Petri y por sus deliciosos chicharrones, pero a partir de ahora será aún más popular por el buen humor de sus habitantes.

Entre las cámaras ocultas de este “Gran Queo” a Chiclana destaca la protagonizada por el dúo de sevillanas Las Carlotas, que acuden a una clase de protocolo ante la inminente llegada de un miembro de la Casa Real a Chiclana con motivo de apoyar la ficticia candidatura de las sevillanas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Otro de los “queos” del programa tiene como punto de partida el nombramiento de Chiclana como ciudad europea del deporte 2015. Con este motivo, reunimos a varios vecinos para que salir a andar, el “andanding”, sea incluido en la lista de deportes oficiales y crear una federación. A todos ellos se da las consignas para ser elegidos para formar parte de la Selección Nacional de “Andanding”.

Y no menos sorprendidos se quedaron algunos de los vecinos de Chiclana cuando pensaban que iban a una degustación y se encontraron con el mago Antonio Serrano, que estaba preparando una actuación y les pidió ayuda. Pero, lo que no podían ni imaginar es que iban a asistir al peor espectáculo de magia de sus vidas.

En otro de los “queos” podremos comprobar el buen sentido del humor y el arte de los chiclaneros y chiclaneras cuando acuden a una lencería y el dependiente les pide opinión sobre un catálogo de ropa interior masculina. Y no sólo tuvieron que aconsejarle a él, sino también a una religiosa que acudía, por primera vez, a este tipo de establecimientos.

RTVA
Fecha de emisión: miércoles 17 de septiembre, a las 22:10 horas.




“Ideas al Sur” comienza una nueva temporada con un repaso a la Bienal de Flamenco de Sevilla

09_16_14_ideas_surEl éxito de “El Niño”, película preseleccionada para representar a España en los Oscar, y el arranque del curso escolar son otros temas del programa

RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 15 de septiembre de 2014.
La revista cultural “Ideas al Sur”, que vuelve este martes (01:00 horas) a la parrilla de la televisión andaluza tras la pausa estival, se abre con un completo reportaje sobre la XVIII edición de la Bienal de Flamenco de Sevilla, que se acaba de inaugurar y se prolongará hasta el próximo 5 de octubre. La ciudad, sus teatros, sus calles, sus monumentos respiran al compás del cante, la guitarra y el baile, en una edición dedicada a la figura del genial Enrique Morente.

En el siguiente reportaje “Ideas al Sur” se traslada a Cádiz, donde se acaba de celebrar “Alcances”, muestra cinematográfica que comenzó su andadura en 1968 y que ha evolucionado hasta convertirse en la última década en un referente del cortometraje y, sobre todo, del cine documental.

En el bloque dedicado a las novedades literarias el protagonista será el escritor onubense Coradino Vega y su novela “Escarnio”, un retrato de la España contemporánea a través de la historia de un joven de Huelva que se marcha a estudiar a Madrid.

La película “El Niño”, participada por Canal Sur Televisión, ha sido preseleccionada para representar a España en los “Oscar” de Hollywood. Antes, el 23 de este mes, tendrá que competir con las otras dos cintas elegidas también por la Academia española: “10.000 kilómetros” y “Vivir es fácil con los ojos cerrados”. De todo ello dará cuenta el programa, que se hará eco asimismo de otros estrenos de la semana en la gran pantalla.

En el apartado destinado al mundo de la educación, el espacio que presenta Carolina Martín informará sobre el arranque del curso escolar. Cerca de 600.000 estudiantes andaluces han comenzado sus clases. Los alumnos de Primaria y FP, con la mirada puesta en la aplicación de la Ley Orgánica para la Mejora de la Calidad Educativa (LOMCE). “Ideas al Sur” se detiene en las asignaturas más culturales para saber cómo se imparten en los centros.

La oferta de contenidos se completa con las agendas de conciertos y espectáculos de Andalucía para los próximos siete días.

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Fecha de emisión: martes 16 de septiembre, a partir de las 01:00 horas.




El riesgo de pobreza de la infancia en España, tema de “La Tertulia” este martes

09_16_14_tertuliaEl espacio entrevistará a Mª José Domingo, coordinadora de Acción Social de la ONG EDUCO, especializada en la protección de los derechos de los niños

RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 15 de septiembre de 2014.
El espacio de Canal Sur Televisión “La Tertulia”, que se incluye dentro del informativo matinal “Buenos Días Andalucía”, tendrá este martes (10:00 horas) como invitada a Mª José Domingo, coordinadora de Acción Social de la ONG EDUCO, especializada en la protección de los derechos de los niños.

Según el informe “El bienestar de la infancia en España 2014”, realizado por esta organización, el 40% de las familias con hijos tienen dificultades o muchas dificultades para llegar a fin de mes en España, frente al 31% de los hogares sin hijos.

En este sentido, el estudio señala que entre los hogares con hijos, las familias monoparentales y las numerosas, son las que mayor índice de riesgo de pobreza presentan. Concretamente, el 50% de los hogares monoparentales y un 40% de las familias numerosas estaban en riesgo de pobreza, frente al 26% de las familias formadas por dos adultos y dos hijos.

El estudio realizado por Educo denuncia que los niños y adolescentes españoles son actualmente “el colectivo más vulnerable al riesgo de pobreza y exclusión social”. Ya que, según indica el informe, el riesgo de pobreza infantil es del 30%, mientras que el de la población entre 18 y 64 años es del 22% y el de los mayores de 65 años es del 15%.

Murcia, Andalucía y Canarias, por este orden, son las comunidades autónomas con mayor riesgo de sufrir pobreza infantil

RTVA/15/09/14
Fecha de emisión: martes 16 de septiembre, a partir de las 10:00 horas, en Canal Sur Televisión




Milhojas de chocolate y plátano, este martes en “Cómetelo” que visitará Alcaudete

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RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 15 de septiembre de 2014.
El espacio de cocina de Canal Sur Televisión, “Cómetelo”, propone este martes (20:00 horas) una rica receta para sorprender y disfrutar con un postre: milhojas de chocolate y plátano.

El programa que conduce el chef Enrique Sánchez estará en Alcaudete, en la provincia de Jaén, para visitar una empresa que fabrica una dulce tentación: “El Chocolate”. Bombones, trufas y trocitos de chocolate con sabores y formas variadas conforman la base de sus innovadores productos. El chocolate es uno de los productos que tenemos asociados a nuestros mejores momentos desde la infancia. Una taza de humeante chocolate, nuestras meriendas de chocolate con pan y por supuesto cuando somos más mayores paladear un exquisito bombón, nos reconforta y nos hace sentirnos premiados.

RTVA/15/09/14
Fecha de emisión: martes 16 de septiembre, a las 20:00 horas.




Temporeros y agricultores protagonizan “75 Minutos” esta semana

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Foto: www.casil.es

El programa de reportajes se adentra en el día de día de la vida en el campo durante las campañas de recogida de diferentes productos como la remolacha, la uva, el pimiento o la aceituna de mesa

RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 15 de septiembre de 2014.
Los reporteros de “75 minutos” se ponen el mono de trabajo este martes (22:00 horas) para comprobar de primera mano cómo trabajan los temporeros del campo andaluz durante las diferentes campañas agrícolas, en un reportaje titulado “En temporada”.

Más de 8.000 hectáreas se han plantado este año de remolacha. Ni mucho ni poco, es el doble que el año anterior. El andaluz consume mucho azúcar y la mayoría se fabrica aquí, concretamente en Jerez. En España hay dos campañas anuales, una en el norte y otra en el sur. En esta primera historia el protagonista es Ángel, natural de Ávila. En estos meses se baja hasta Cádiz con toda su familia porque los agricultores gaditanos le alquilan la máquina y su trabajo. Sólo el transporte le ha costado más de 4.000 euros. Aún así, la campaña, le sigue resultando rentable.

“¡No están puestas las calles!”, exclama Rocío Vicente cuando se monta en el coche de José Miguel, uno de los jefes de cuadrilla de vendimiadores en Montilla, Córdoba. No ha amanecido y 56 personas ya están para arriba y para abajo vigilando que no se quede ninguna uva en la mata. La Denominación de Origen Pedro Ximénez da empleo a unas 7.000 familias de la zona, aunque la recogida de la uva pasera dure apenas 30 días.

El campo andaluz no es ajeno a las convulsiones de los mercados internacionales. El conocido como “veto ruso” a los productos frescos europeos puede hacer que se pierdan hasta 50 millones de euros en los invernaderos. Nos lo han dicho en Almería, donde están en plena campaña del pimiento. Pero no es el único cultivo que depende más de la política que de la lluvia o el sol: en Carmona (Sevilla) llevan meses viendo las noticias para seguir el conflicto en Ucrania: es el mayor productor de pipas para aceite de girasol de toda Europa y de las guerras internas dependerá que nuestros agricultores rentabilicen o no su cosecha.

Está considerada una ganadería trashumante porque la variedad de las flores donde comen es lo que determina la riqueza de la miel que producen las abejas. 1.300 apicultores andaluces acaban de terminar una de sus principales campañas a base de cambiar y cambiar las colmenas de sitio. Beatriz Díaz acompaña en una jornada de trabajo a Ángel, cuya explotación ronda las 600 colmenas. El 90% de la miel que se consume en España viene de China.

Arahal, en Sevilla, es la mayor productora de aceituna de mesa manzanilla de toda España. Lo dicen los datos: 60 millones de kilos por temporada. Se dice pronto, pero se tarda bastante más en recoger. Las escaleras que se emplean para ello miden más de tres metros y pesan unos 25 kilos. A una de ellas se sube Paco Ballesta para ayudar a los recolectores de la campaña estrella de la temporada en la provincia. A base de rellenar los tradicionales “macacos”, esos capachos que se cuelgan al cuello, cientos de andaluces participan en una recogida que da empleo y dinero a otras tantas familias.

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Fecha de emisión: martes 16 de septiembre, a partir de las 22:00 horas, en Canal Sur Televisión.




“La Báscula” inicia la temporada como uno de los programas más seguidos en Andalucía

LA BASCULA 3ª TEMPORADA (160)
Hasta 1.600.000 personas sintonizaron en algún momento con el espacio, que presenta Enrique Sánchez, y que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los andaluces

RTVA. Isla de la Cartuja (Sevilla), 15 de septiembre de 2014.

La emisión de “La Báscula” del  domingo 14 de septiembre ha conseguido reunir a una media de 402.000 espectadores. Se sitúa así como la emisión más vista de las tres temporadas que lleva el programa en antena. Casi 1.600.000 espectadores vieron en algún momento de la noche el programa en el que los 4 nuevos equipos se enfrentaban por primera vez a la báscula.

El equipo de “Los titanes” de Arriate, con un reto de 10 kilos, perdió la friolera de 25 kilos en su primera semana de hábitos de vida saludables. Salva, miembro de este equipo, perdió en una semana más de 8 kilos ante más del 19% de la audiencia. “Los entreveros” también consiguieron superar su primer reto y otorgaron, además, el minuto de oro del programa, que se produjo a las 22.41 horas frente a 556.000 espectadores. “Los cebolla”, la familia de Jaén que participa al completo en el programa también superó el reto. “Las servandas” por su parte, se colocan con su primer reto no superado.

Habrá que esperar a este domingo para saber si superan o no su segundo reto y se enfrentan, así, a una posible expulsión. La repercusión de las redes sociales sigue creciendo. Ayer, con el hashtag #labascula, los usuarios de Twitter agradecieron los consejos de los asesores. Paloma Gil nos habló de la importancia de conocer nuestro perímetro abdominal, Javier García nos enseñó el triángulo saludable de los alimentos y Daniel Arazola nos demostró cómo hacer deporte sin salir de casa. La sección más aplaudida fue “La cocida de La Báscula”, donde nuestro presentador, Enrique Sánchez, cocinó un salmón con lasaña de verduras. En la página de Facebook, “La Báscula” suma casi 45.000 seguidores siendo el programa de televisión andaluz con más repercusión en las redes. Con todo esto, el programa fue el espacio de Canal Sur que más porcentaje aportó a la cadena para conseguir una media en el día de un 9.8%.

RTVA.




Pollo en salsa de curry para abrir una semana de sabrosas recetas, en “Cómetelo”

POLLO EN SALSA DE CURRY 15-9-14La carne se servirá acompañada de un delicioso cuscús de verduras de la huerta, que serán el producto estrella del día

RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 12 de septiembre de 2014.
El espacio de cocina de Canal Sur Televisión, “Cómetelo”, propone este lunes (20:00 horas) una rica receta de pollo en salsa de curry en la que tienen especial protagonismo las verduras y hortalizas.

El espacio que conduce el chef Enrique Sánchez se desplaza hasta la localidad cordobesa de Cabra para conocer a un agricultor que ha pasado del cultivo en régimen convencional al ecológico. Las huertas tradicionales de nuestros pueblos suponen una auténtica despensa de productos frescos para la comercialización a pequeña escala y el autoconsumo. Desarrollan además una importante labor para el mantenimiento y la conservación no sólo de nuestros productos, sino también de nuestros campos y paisajes.

Para la receta de este lunes, Enrique Sánchez empleará los siguientes ingredientes: dos cebolletas, seis dientes de ajo, una zanahoria, un pimiento rojo, un calabacín, un pollo troceado, dos yogures griegos, un vaso de caldo de ave, 50 gr. de almendras fritas, 50 gr. de uvas pasas, curry, comino molido, laurel, perejil, un vaso de cuscús, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Lo primero es dejar marinar el pollo entre 2 y 12 horas con un majado hecho con ajos pelados, sal, pimienta, yogur, curry y comino molido. Lo siguiente es rehogar una cebolleta en una cacerola con aceite de oliva y 3 hojas de laurel. Añadir el pollo con su marinada y dejar que comience a hervir. Incorporar entonces el caldo de ave y dejar cocer a fuego medio 15 minuto, añadiendo al final sobre el pollo un poco de perejil picado y las almendras fritas.

Para la guarnición se prepara un sofrito de cebolleta, ajo, zanahoria, pimiento rojo y calabacín; todo cortado en dados grandes. Se deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos y se le añaden algunas pasas y el cuscús. Verter 1 vaso de agua, una pizca de sal y nada más que comience a hervir retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos.

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Fecha de emisión: lunes 15 de septiembre, a las 20:00 horas.

*Recetas completas disponibles pinchando aquí




Los toreros Escribano y Luque y Enrique Romero en Gerena en “Este es mi pueblo”

09_14_14_GerenaIsla de la Cartuja (Sevilla), 12 de septiembre de 2014.

El  domingo 14 de septiembre el programa magazine del fin de semana de Canal Sur, ‘Este es mi pueblo’, visitará Gerena (Sevilla). Su presentador, Rafael Cremades, será el encargado como siempre de mostrar a los andaluces las costumbres y los encantos de este pueblo sevillano. En esta ocasión, estarán  como invitados de lujo a los toreros gerenenses Manuel Escribano y Daniel Luque, y al presentador Enrique Romero. Rafael Cremades conocerá con ellos la parte más taurina de este pueblo sevillano y hará un repaso por sus trayectorias. Además, descubriremos a fondo cómo es un entrenamiento para un torero y su importancia a la hora de enfrentarse a una cogida, como la que sufrió Manuel Escribano la temporada pasada y que casi le cuesta la vida.

En este contexto taurino, nuestro presentador será el protagonista de una sorpresa, pues Rafael Cremades recibirá la visita del torero Rafael Astola, persona importante en su vida y con quien tiene una vinculación muy especial con Gerena. También conoceremos a unas abuelas gerenenses que han decidido dejar a un lado el aburrimiento del hogar y son un ejemplo vitalidad.

Otro de los momentos emotivos del programa llegará con el homenaje que los vecinos del pueblo darán a José Juan Romero, un entrenador de fútbol que decidió, tras una desgracia familiar, montar el club de fútbol de su localidad y, tras siete años, ha conseguido que ascienda en cinco categorías. Rafael Cremades lo abordará por sorpresa y conoceremos la historia de este apasionado del fútbol que ha conseguido que los gerenenses jueguen ya en Tercera División. Todo esto y mucho más, el  domingo en ‘Este es mi pueblo’ (16:30 horas).




Primer reto para los nuevos equipos de “La Báscula” que abre un casting para completar equipo de “Las servandas”


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Abierto un casting para completar el equipo de “Las servandas” Para formar parte del equipo hay que mandar un mail a labascula@rtva.es. La primera emisión del espacio alcanzó un magnífico 12,4% de share

Isla de la Cartuja (sevilla), 12 de septiembre de 2014.

Tras el éxito del estreno de la tercera temporada la semana pasada, Canal Sur Televisión ofrece este domingo 14 de septiembre (21:45 horas) la segunda entrega del docushow educativo “La Báscula”, presentado por Enrique Sánchez, que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de todos los andaluces de una forma saludable.

En esta ocasión, los espectadores conocerán la evolución de los cuatro equipos participantes y comprobarán, cuando se enfrenten a la báscula, si el esfuerzo nutricional y físico realizado en su primera semana se está viendo recompensado. Además, durante la emisión, se darán nuevos consejos alimentarios, así como recomendaciones para que, desde casa, todos podamos cuidarnos y aprendamos a relacionarnos con la comida a diario.

En su primera semana de hábitos saludables los equipos participantes han contado ya con las visitas de los asesores de “La Báscula”. En esta ocasión, Alejandra se ha trasladado a Jerez para conocer el origen de la obesidad de los cuatro integrantes de “Los entreveraos”; Paloma Gil ha viajado hasta Arriate para realizar a “Los titanes” diversas pruebas médicas y análisis con los que conocer su estado de salud; y Javier García ha acompañado a “Los cebollas” a realizar una compra sana y saludable. Por último, Daniel Arazola ha realizado su primer entrenamiento junto a “Las servandas”, equipo para el que hay abierto actualmente un casting con el fin de buscar a un cuarto integrante. Los interesados en formar parte de este equipo tienen que mandar un mail a labascula@rtva.es

En este segundo programa de la tercera temporada Enrique Sánchez cocinará junto a Juan, el benjamín de “Los entreveraos”, una deliciosa receta de salmón y lasaña de verduras. Además, Daniel Arazola explicará junto a Carmen, la madre de 63 años del equipo de “Los cebollas”, unos sencillos ejercicios con los que mejorar la movilidad de nuestros brazos y piernas; y gracias a Paloma Gil aprenderemos a medir nuestro perímetro abdominal que permite conocer nuestro riesgo cardiovascular. Por último, Javier García nos recordará en qué consiste el triángulo saludable, compuesto por las verduras, proteínas e hidratos de carbono.

Amplio respaldo de la audiencia Cabe destacar que el programa “La Báscula” consiguió, en su primera emisión de la tercera temporada un fantástico 12,4% de audiencia y 330.000 espectadores de media. El espacio, que ha reforzado el prime time de Canal Sur los domingos frente a las restantes cadenas, rozó durante muchos tramos el 18% de audiencia. En el minuto de oro sintonizaron con “La Báscula” casi medio millón de personas. Además, el Facebook del programa creció en más de 3.000 seguidores, superando ya los 42.000.

 RTVA.

 




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