Flan de queso con frambuesas de Moguer, la receta para acabar la semana de “Cómetelo”
En la localidad onubense se cultivan frambuesas desde finales de los años 80 , cada día más demandadas en los mercados internacionales
RTVA/Isla de la Cartuja (Sevilla), 28 de octubre 2010.
Enrique Sánchez, el chef de “Cómetelo”, preparará este viernes en Canal Sur Televisión un postre: flan de queso con frambuesas de Moguer. Para la receta utilizará huevos, leche condensada, mantequilla, pan de molde, naranja y, naturalmente frambuesas para emplatar.
Moguer, considerado como uno de los municipios más importantes de la provincia de Huelva, cuenta con un enorme desarrollo turístico ya que ofrece enormes posibilidades para este sector, no solo por la riqueza monumental e histórica de su conjunto urbano, sino también, por la belleza y variedad de los espacios naturales que lo rodean.
Esta ciudad que tuvo un papel protagonista en el colosal proyecto colonizador americano y que se siente orgullosa de ser la cuna del poeta universal Juan Ramón Jiménez, posee además un gran dinamismo económico debido sobre todo, a la existencia de un sector agrícola muy potente basado en el cultivo de la fresa, el fresón y frambuesa, siendo este último el segundo cultivo en superficie de la provincia de Huelva.
El cultivo de frambuesas comenzó a desarrollarse a finales de la década de los 80, probablemente a remolque de la fresa o como alternativa y complemento a ella. Gracias a la experiencia y esfuerzo de agricultores y empresarios onubenses del sector, se producen frutos de excelente calidad que son cada día más reconocidos y demandados los mercados internacionales.
RTVA/28/10/10
Fecha de emisión: viernes 29 de octubre, a las 19:55 horas
