Artículos en Oficios y Costumbres

Salinas de interior (Córdoba)

Las salinas de interior son una fuente tradicional para la obtención de sal. En Córdoba nace Gabela de Sal, un proyecto empresarial para la recuperación de las salinas de interior tradicionales de la provincia, entre las que se encuentran la salina de Duernas (municipio de Espejo), la salina de Vadofresno (Albendín, Baena), y otras salinas antiguas.
La sal procede de manantiales de agua salada y su explotación ha dado lugar a un desconocido patrimonio histórico y cultural
Declaraciones de Joselín Chamizo Urbano (salinero), Juan Pedro Regalado Castro “Regalao” (propietario de Salina de Duernas), Emiliano Mellado (Asociación Andaluza de artesanos de la sal), Alejandro Ibáñez Castro (arqueólogo), Rafael Espartero Castilla (salinero de Vadofresno) y Rafael Espartero Muñoz.
Gabela de Sal ha impulsado la creación de la Asociación Andaluza de Artesanos de la sal, y se sienten más próximos a la agricultura que al sector de la minería, que regula parte de su actividad.
[Programa “Tierra y Mar” 14/09/2014. Canal Sur Televisión]

Más información: http://andasal.blogspot.com.es/2014/04/la-asociacion-andaluza-de-artesanos-de.html

Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es
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Recuerdos de la Almadraba

2005: 10 de septiembre. Capitanes de almadrabas del Golfo de Cádiz y Marruecos se reúnen en Isla Cristina (Huelva), con motivo de unas jornadas organizadas por la Sociedad Amigos del Atún.

Recordamos el reportaje “Recuerdos de la almadraba” realizado en septiembre del 2005 sobre la antigua actividad almadrabera en una de las almadrabas del Golfo de Cádiz, la del poblado pesquero de la Real de la Almadraba Nueva Umbría el Rompido (Huelva). Con actividad hasta finales de los años sesenta y con casi mil personas viviendo en el poblado paulatinamente fue cayendo en el olvido. Con la ayuda de algunos de estos antiguos capitanes de almadraba recordamos como vívian los que se dedicaban a esta actividad pesquera y como era el poblado pesquero. El complejo de edificios, situado en la Flecha del Rompido frente a la aldea, albergaba todas las dependencias necesarias para poder llevar a la práctica la pesca del atún en las costas andaluzas. El estado de conservación es malo, pero no irrecuperable…

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Los pisadores de uva en “El mundo del vino”(1990)

Recogida de la uva en “El tiempo de la vendimia” bajo la atenta mirada del capataz, transporte de la fruta al lagar, hora del rancho y del sesteo de los vendimiadores y al final, la cuadrilla de pisadores de uva danzan al compás de la música de la Banda Municipal de Jerez de la Frontera (Cádiz), con Matías Prats retransmitiendo la escena. La serie “El mundo del vino” es un documental sobre los vinos andaluces de Jerez, Montilla Moriles (Córdoba), Málaga y Condado de Huelva. [Programa “El mundo del vino” 4, 18/10/1990, Canal Sur Televisión].

La vendimia del Marco de Jerez (1989)

1989: 4 de septiembre. Comienza la vendimia del Jerez, el más famoso de los vinos andaluces.

Recordamos la vendimia del Jerez, el más famoso de los vinos andaluces, en 1989. Durante veinte días, la recolección de la uva se convertirá en una importante actividad en la provincia de Cádiz, donde el negocio del vino es clave para su economía. Al menos veinte mil personas participarán en las diferentes tareas de la vendimia jerezana que se desarrolla sobre 18.000 hectáreas de viñedo cualificado y en las múltiples bodegas del Marco de Jerez. El corte, acarreo y molturación de la uva suponen un alivio para los problemas económicos de muchas familias, en una provincia que es la más castigada por el paro en Andalucía. La falta de lluvia, unida al fuerte calor del verano, va a reflejarse en un ligero descenso de la producción de vino, si bien como contrapunto la uva alcanza unos niveles de calidad muy altos. Declaraciones del presidente del Consejo Regulador del Jerez Antonio Barbadillo. Presenta Rosa Pilar Abelló [informativo diario “Teledía”, 4/09/1989, Canal Sur Televisión].

Antonio Barbadillo (1922 – 2005) está considerado por el Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar como “una de las personalidades que más han contribuido al desarrollo y la difusión de la cultura y el negocio de los vinos de jerez y la manzanilla de Sanlúcar”.

Otras fechas de interés:

1989: 4 de septiembre. Comienza la vendimia del Jerez, el más famoso de los vinos andaluces.

2005: 3 de enero. Muere en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), a los 82 años de edad, Antonio Pedro Barbadillo Romero “Toto”, presidente de las bodegas Barbadillo y presidente del Consejo Regulador del Jerez.

 

 

Hospital San Juan de Dios (Bormujos, Sevilla)

2015: 2 de septiembre. Anuncio de la concesión a la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios (OHSJD) del Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2015. Premio de la Concordia 2015 a la Orden de San Juan de Dios.

Recordamos un fragmento del reportaje “San Juan de Dios del Aljarafe” con imágenes de la inauguración del Hospital en 2004. Los hermanos de San Juan de Dios explican la orden religiosa Hospitalaria, y el personal administrativo y sanitario las características de su gestión.
Se incluyen declaraciones de Rocío Alarcón (gerente), José Ramón Pérez (Superior Provincial), Ángel López (Superior Hospital) y Vanesa Trigueros (enfermera).
Presenta Isaac García (sacerdote SS.CC.) y Susana Herrera. [Programa “Testigos hoy” 728, 18/4/2004, Canal Sur Televisión].

La Orden Hospitalaria de los Hermanos de San Juan de Dios recibió la Medalla de Andalucía el 28 de febrero de 1989.

“… el Hospital San Juan de Dios del Aljarafe (HSJDA) … es el primer Hospital Comarcal de la Orden en España. Su fórmula de gestión … se articula a través de un Consorcio Sanitario Público, integrado por la propia Orden y el Servicio Andaluz de Salud. Además, el HSJDA está integrado en el Sistema Sanitario Público de Andalucía (SSPA)”. Fuente y más información: http://www.hsjda.es/portal/es/2/la_orden

“… La Orden Hospitalaria de San Juan de Dios (OHSJD) es una organización internacional que presta cuidados sanitarios a los más necesitados, sin distinción de creencias. Es una institución sin ánimo de lucro, católica, que forma parte de la Iglesia y que tiene la expresión de su filosofía en la hospitalidad y en la humanización de la asistencia. Fue fundada en Granada en 1593 por Juan Ciudad, quien estableció el primer hospital dedicado a la atención de enfermos pobres, financiado con donaciones. Al finalizar el siglo XVI se habían creado más de 50 centros hospitalarios, principalmente en España e Italia. Continuó su expansión por las colonias españolas en América y por Europa (al finalizar el siglo XVIII. contaba con 256 centros). En el siglo XIX se produce el máximo desarrollo en América Latina y en el XX se expande por África, Asia y Oceanía. … la Orden asiste cada año a 27 millones de personas. … la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios ha mantenido la solidez de su servicio, en particular en cuidados paliativos, realizando un especial esfuerzo durante la epidemia del ébola declarada en varios países de África en 2014. La Orden Hospitalaria y Juan Ciudad ONGD lanzaron entonces la campaña Paremos el ébola en África del Oeste –el virus ya había causado 518 muertos–, solicitando donaciones para sus hospitales en Lunsar (Sierra Leona) y Monrovia (Liberia), para la adecuación de las áreas de aislamiento y la adquisición de materiales. Ambos hospitales se clausuraron para desinfección y cuarentena. Parte de su personal resultó contagiado y en ellos fallecieron 18 hermanos y colaboradores. La Orden persistió en el trabajo para la pronta reapertura de los dos centros, con la formación del personal sobre protocolos de seguridad frente al virus, en coordinación con las autoridades sanitarias y otras instituciones internacionales y continuó prestando información y asistencia a familias en cuarentena (alimentos, medicinas y apoyo psicológico). Actualmente, la OHSJD cuenta con 350 centros, más de 70 en 27 países empobrecidos de los 55 en los que está presente, … Está compuesta por más de mil hermanos que trabajan junto a 55.000 profesionales y cerca de 9.000 voluntarios …”. Fuente y más información: http://www.fpa.es/es/comunicacion/la-orden-hospitalaria-de-san-juan-de-dios-premio-princesa-de-asturias-de-la-concordia.html?idCategoria=0&fechaDesde=&especifica=0&texto=&fechaHasta=&tipo=0

Para ampliar información sobre el voluntariado hospitalario en este Hospital, puedes ver el reportaje de “Testigos hoy” 1059, 9/1/2011.

Fechas relacionadas:

2003: 19 de febrero. Apertura del Hospital San Juan de Dios en Bormujos (Sevilla)

2004: 22 de enero. Inauguración del Hospital San Juan de Dios de Bormujos (Sevilla).

2003: 19 de febrero. Apertura del Hospital San Juan de Dios en Bormujos (Sevilla). Un año más tarde, el 22 de enero de 2004, Elena de Borbón y Jaime de Marichalar (duques de Lugo), inauguraban oficialmente el centro hospitalario.Hospital San Juan de Dios de Bormujos.

2015: 2 de septiembre. Anuncio de la concesión a la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios (OHSJD) del Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2015. Premio de la Concordia 2015 a la Orden de San Juan de Dios.

Temporeros marchan a la vendimia francesa en 1990

1990: 1 de septiembre. Temporeros de Jaén y Granada parten a la vendimia francesa en autobús y tren. Cargan sus equipajes y declaran sobre las incomodidades del viaje y sobre el dinero que esperan ganar. Informa José Valero y Antonio Rubio.

[Informativo “Noticias  2”,  01/09/1990, Canal Sur Televisión]

Cordero Segureño en Andalucía Sabor

Recordamos la noticia de la certificación de origen  del cordero de las Sierras de Segura y la Sagra que obtiene la certificación de su origen y calidad, por Resolución del 16 de julio de 2008. La carne de cordero obtenía esta categoría por primera vez en Andalucía y suponía certificar la calidad del cordero “Segureño” como afirmaba Restituto Martínez, ganadero de La Carolina (Jaén). Informa Nieves Varón, presenta Juan Carlos Roldán. [Informativo “Noticias 1”, 26/08/2008, Canal Sur Televisión].

El cordero segureño es una exquisitez que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Cordero Segureño. La zona de producción de ganado ovino amparadas por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) comprende una zona de convergencia entre las provincias de Albacete, Almería, Granada, Jaén y Murcia.

Otras fechas de interés:

2008: 16 de julio. El cordero de las Sierras de Segura y la Sagra obtiene la certificación de su origen y calidad, por Resolución del 16 de julio.

2015: del 14 al 16 de septiembre. Se celebra en Sevilla “Andalucía sabor” el IV congreso gastronómico. Entre las apuestas más innovadoras el jamón de cordero segureño granaíno.

 

 

La peste equina y los cocheros de Sevilla (1989)

1989: 23 de agosto. Una de las medidas de prevención para evitar la propagación de la peste equina, tras el brote del verano de 1989, consistió en la vacunación de caballos de los coches que hacían recorridos turísticos por la ciudad de Sevilla. La posibilidad de secuestrar los caballos durante 21 días después de su vacunación quedó descartada, tras el principio de acuerdo entre representantes de los cocheros y la Junta de Andalucía. El acuerdo hacía posible que los coches de caballo mantuviesen su actividad, evitando el perjuicio para los cocheros, padres de familia que no podían permitirse estar 21 días sin trabajar, en palabras del cochero Juan José López. La temporada alta de la actividad se inicia con la feria de Sevilla, pero tiene su mejor momento en los meses de verano, cuando cada coche suele hacer una media de seis recorridos, a un precio de 2000 pesetas por una hora. Presenta Rosa Pilar Abelló [informativo diario “Teledía”, 23/08/1989, Canal Sur Televisión].

Cobre de Riotinto en tiempo récord

1995: 21 de agosto. La Sociedad Anónima de Minas de Riotinto de Huelva reabre la línea de concentrado de cobre, actividad fundamental para la viabilidad del nuevo proyecto empresarial.

Recordamos la salida de los primeros veinte camiones de cobre en 1995. La plantilla de la Sociedad Anónima Minas de Río Tinto, constituida por los antiguos trabajadores de Río Tinta Minera, se siente orgullosa de haber sido capaz de abrir en tiempo récord la línea de producción de cobre y empezar a vender el concentrado de cobre.Curiosamente la venta se produce a la Freeport, la empresa que antes era la propietaria de la mina y que dejó la actividad de transportar cobre por no considerarla rentable.
Se incluyen declaraciones del trabajador de la Minas de Río Tinto S.A. Esteban Ruiz. [Informativo “Diario 2, 26/09/1995, Canal Sur Televisión]

Otras fechas de interés:
1995: 21 de agosto. La Sociedad Anónima de Minas de Riotinto de Huelva reabre la línea de concentrado de cobre, actividad fundamental para la viabilidad del nuevo proyecto empresarial.

1995: 26 de septiembre. Salen de las Minas de Riotinto de Huelva los primeros camiones de cobre para la fundición de la empresa Freeport-McMoRan en el Polo Químico onubense.

Más información:

Cerrada en 1988 por la caída de la precio del metal en el mercado internacional, los trabajadores compraron a precio simbólico la mina y la reanudación del tratamiento del cobre forma parte del proyecto industrial de viabilidad.

Gibraltar: protestan los pescadores españoles

2013: 18 de agosto. Protesta pacífica de los pescadores de la Línea y Algeciras de Cádiz en el lugar donde Gibraltar ha arrojado bloques de hormigón, dañando el caladero. Medio centenar de pesqueros protestan en el mar contra Gibraltar. Los barcos pesqueros salen desde La Atunara y Puerto Chico y en la zona de Campo de la Virgen se reunieron con otros barcos de Algeciras hasta sumar un total de cuarenta embarcaciones, escoltados por las patrulleras de la Guardia Civil. Allí se encuentran con ocho barcos de la policía gibraltareña, entre los que había uno de la Royal Navy. Declaraciones de Francisco Gómez, Patrón del Divina Providencia. Las lanchas rápidas intentan cortar el paso en el avance de los pesqueros y en algún momento se producen toques entre embarcaciones. Desde tierra, numeroso público, formado por curiosos y ciudadanos han seguido con todo detalle la protesta a uno y otro lado de la frontera. Los pescadores están muy satisfechos del apoyo recibido por el sector. Presenta Susana Ruiz. Redacción: Lucía Benítez (Redacción de Cádiz). [Informativo Noticias 2, 18/08/2013 Canal Sur Televisión].