Artículos en Oficios y Costumbres

Ruta por La Almoraima y Castellar

2011: 15 de enero. Recorremos con Nuria Castaño la ruta “Murallas y alcornoques” en Castellar de la Frontera (Cádiz), desde la finca La Almoraima hasta Castellar viejo. Comenzamos por la finca “La Almoraima” propiedad del Ministerio de Medio Ambiente. Recorremos el latifundio. Unos terrenos incluidos, en un noventa por ciento, en el Parque Natural de los Alcornocales  y gestionados por la Junta de Andalucía. El recorrido se inicia con Ignacio Ambel (responsable de turismo “La Almoraima”) en el antiguo convento del siglo XVII de los monjes Mercedarios, convertido en un hotel rural de lujo. Recorremos la finca y vemos su aprovechamiento forestal (la saca del corcho), ganadero (vacas autóctonas Retinta) y agrícola (naranjos). Llegamos a Castellar de la Frontera, el nuevo pueblo de los “Chisparreros” construido en los márgenes del Arroyo de los frailes, conducidos por Alejandro Mogollo (concejal de Medio Ambiente de Castellar). Finalmente Jana Baus (recepcionista del hotel “El Alcázar” de Castellar el viejo) nos guía por la historia de la fortaleza militar del viejo pueblo de Castellar, un mirador excepcional al embalse del Guadarranque. Es un reportaje de Nuria Castaño que incluye las declaraciones de Ignacio Ambel (responsable de turismo “La Almoraima”), Alejandro Mogollo (concejal de Medio Ambiente de Castellar) y Jana Baus (recepcionista del hotel “El Alcázar” de Castellar el viejo). Ruta “Murallas y alcornoques” (versión completa). [Programa Espacio Protegido 593, 15/01/2011, Canal Sur 2 Televisión].

2011: 15 de enero. Recorremos con Nuria Castaño la ruta “Murallas y alcornoques” en Castellar de la Frontera (Cádiz), desde la finca La Almoraima hasta Castellar viejo.

Policía de barrio en Algeciras

1998: 12 de enero. Acompañamos a su ronda diaria por Algeciras en Cádiz, a Javier y Manolo, los dos únicos policías de barrio existentes en Andalucía. En el siguiente reportaje Montse Delgado de AD patrulla a pie por las calles de la ciudad para comprobar la importante labor de la policía de barrio. Desde controlar el absentismo escolar de los estudiantes hasta contribuir a la tranquilidad de vendedores en tiendas y comercios. Una policía que no sólo se acerca al ciudadano para hacer cumplir las leyes… Se incluyen declaraciones de los policías de barrio Javier Rodríguez y Manolo Melero, de Carmen, comerciante, y de Manuel Melero, director de colegio. Presenta Mariló Montero, informan Montse Delgado, Manolo Serafín y Juan Osorio. [Programa “Andalucía directo” 1, 12/01/1998, Canal Sur Televisión].

El esmalte y su técnica

2000. Conocemos la técnica del esmalte en el taller de Rosario, esmaltista.
Se comienza con el diseño de los motivos. El soporte más utilizado es la plancha de cobre.
Para conseguir firmeza y uniformidad procede a su batido primero sobre una superficie blanda y luego sobre un acero hasta abombarla para evitar que la deforma la tensión provocada por la fusión de los esmaltes. La plancha se limpia en un baño de acido nítrico
Después se raspará con un cepillo metálico para finalizar a base de estropajo de aluminio y bicarbonato, quedando lista para el vidriado. La capa posterior será protegida con una capa de esmalte conocida por contraesmalte que sirve para aislarla y evitar que se resquebraje.
Con el mismo objetivo, en la parte delantera se aplica una pasta vítrea incolora llamada fundente que será la base de los otros esmaltes. Lavado con agua destilada, se aplica a la plancha de cobre con ayuda de una espátula y un pincel de pelo natural.
Cuando se evapore el agua sólo quedará polvo en la superficie, por lo que habrá que mover la placa con sumo cuidado para llevarla al horno donde permanecerá 5 minutos a una temperatura cercana a los mil grados.
El metal sale del horno al rojo vivo. Una vez frío y mediante un calco, se realiza la transferencia del dibujo a la plancha de cobre. La siguiente operación es la carga de esmaltes.
El material compuesto de polvo de bórax y sílice mezclado con distintos óxidos, que son los que dan color, es aplicado con agua como vehículo aglutinador. Con el pincel se toma pequeñas cantidades que se depositan sobre el metal, una al lado de la otra, hasta cubrir toda la superficie según la intensidad deseada en el resultado final.
La carta de colores sirve de guía. Los colores no se pueden mezclar si no es por superposición de capas para lo que habrá que fundir en varias ocasiones.
Aplicados todos los esmaltes, la placa de cobre pasa al horno. Repitiéndose el proceso hasta conseguir el catálogo de tonalidades. La última palabra la tiene el fuego
[Programa “Luces y sombras” 010, Sección Las técnicas] 11/07/2000 Canal Sur Televisión].

“A la sombrita”, primera sala de Títeres en Andalucía

2009: 9 de enero. Apertura en Écija (Sevilla) de “A la sombrita: luces y sombras para títeres”, la primera sala de Andalucía dedicada al teatro de títeres y de sombras.

La inauguración de esta sala de títeres coincidía con La Muestra Internacional de Titiriteros Solistas (MITSol). Un festival de títeres que por su peculiaridad era el único que se celebraba en el circuito mundial de festivales internacionales y el primero de estas características en España. Presenta Mar Arteaga. [Informativo “Noticias 1”, 9/01/2009, Canal Sur Televisión].

Te ofrecemos tras la noticia otras imágenes disponibles del primer espectáculo de títeres infantil en “A la sombrita“.

 

Villancico de Canal Sur de Fuente Palmera (Córdoba)

Un grupo de niños de muy corta edad de Fuente Palmera (Córdoba) interpreta el villancico de Canal Sur caracterizados como los antiguos jornaleros andaluces: la ropa, el vareo manual, la niña que bebe del botijo, el tractor (de juguete) en medio de los olivos recogiendo las espuertas de aceitunas, la reunión de los niños y los padres alrededor de un buen fuego… todo lo hace un villancico tierno, entrañable y simpático.
[Promociones, 2017. Canal Sur Televisión]

Letra:
NUESTRA NAVIDAD, EN CANAL SUR…
NUESTRA NAVIDAD, LLENA DE LUZ…

EN ANDALUCIA…
LA ILUSIÓN Y LA ALEGRIA…

SE HAN UNIDO PARA…
CELEBRAR CONTIGO QUE LLEGA…

LA NAVIDAD…

NUESTRA NAVIDAD, EN CANAL SUR
NUESTRA NAVIDAD, LLENA DE LUZ

…Y BRILLA UNA ESTRELLA
QUE DE ORIENTE TRAE CON ELLA…

UN MENSAJE DE ARMONIA ENTRE LOS PUEBLOS…
PARA QUE REINE LA PAZ

NUESTRA NAVIDAD…

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La vendimia del Marco de Jerez (1989)

2005: 3 de enero. Muere en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), a los 82 años de edad, Antonio Pedro Barbadillo Romero “Toto”, presidente de las bodegas Barbadillo y presidente del Consejo Regulador del Jerez.

Recordamos la vendimia del Jerez, el más famoso de los vinos andaluces, en 1989. Durante veinte días, la recolección de la uva se convertirá en una importante actividad en la provincia de Cádiz, donde el negocio del vino es clave para su economía. Al menos veinte mil personas participarán en las diferentes tareas de la vendimia jerezana que se desarrolla sobre 18.000 hectáreas de viñedo cualificado y en las múltiples bodegas del Marco de Jerez. El corte, acarreo y molturación de la uva suponen un alivio para los problemas económicos de muchas familias, en una provincia que es la más castigada por el paro en Andalucía. La falta de lluvia, unida al fuerte calor del verano, va a reflejarse en un ligero descenso de la producción de vino, si bien como contrapunto la uva alcanza unos niveles de calidad muy altos. Declaraciones del presidente del Consejo Regulador del Jerez Antonio Barbadillo. Presenta Rosa Pilar Abelló [informativo diario “Teledía”, 4/09/1989, Canal Sur Televisión].

Antonio Barbadillo (1922 – 2005) está considerado por el Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar como “una de las personalidades que más han contribuido al desarrollo y la difusión de la cultura y el negocio de los vinos de jerez y la manzanilla de Sanlúcar”.

Otras fechas de interés:

1989: 4 de septiembre. Comienza la vendimia del Jerez, el más famoso de los vinos andaluces.

2005: 3 de enero. Muere en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), a los 82 años de edad, Antonio Pedro Barbadillo Romero “Toto”, presidente de las bodegas Barbadillo y presidente del Consejo Regulador del Jerez.

 

 

La tradición del Belén en Andalucía (1989)

Recordamos un fragmento del reportaje “Belenismo y terracota” que trata sobre la tradición de los maestros alfareros en 1989. Se dedicaban a la creación de figurillas del tradicional Belén navideño y vieron mermado su trabajo ante la influencia cultural anglosajona en la decoración relativa a la Navidad (a partir de la década de los 60, 70 del s. XX). Escuchamos a José Jiménez Mariscal, belenista de Granada, con 79 años, cuando ya estaba jubilado. En su taller, compartido con su hijo, nos cuenta los orígenes de su trabajo: la historia de su padre Antonio Jiménez Rada (su paso por Sevilla, su vuelta a Granada…), los belenes hechos en el taller, su anécdota de cuando conoció al rey Juan Carlos I de Borbón… Esta familia de barristas continúa con las mismas técnicas aprendidas de su familia, aplicando óleos sobre las figuras, tinturas al huevo o al aceite, y rescatando la técnica del estofado. Su hijo Jesús Jiménez Mariscal nos explica el proceso de creación de una figurilla de barro con molde, la aplicación de la pintura, etc. Entre los dos, defienden la conservación de las tradiciones y de las costumbres andaluzas como identificación cultural de esta tierra. [Programa “Hecho a mano”, 17/1/1990, Canal Sur Televisión].

Otras fechas de interés:

Año 0: 6 de enero. Adoración de los Reyes Magos a Jesucristo en Belén.

1223: 24 de diciembre. Primera celebración navideña en la que se montó un belén (con animales) para la conmemoración del nacimiento de Jesucristo en en una cueva próxima a la ermita de Greccio (Italia) realizada por San Francisco de Asís.

Más información

Día Internacional de las Mujeres rurales

2007: 18 de diciembre.  La Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), por la resolución 62/136, declara el 15 de octubre Día Internacional de las Mujeres Rurales. 

Recordamos el reportaje dedicado a las mujeres rurales andaluzas en el programa “Tierra y Mar”. La red andaluza  de mujeres rurales y urbanas amparada por la Junta, engloba a 23 asociaciones con más de 25.000 mujeres. Las mujeres del medio rural reclaman un mayor reconocimiento social y el acceso a la titularidad compartida de las explotaciones para avanzar en la igualdad con el hombre. (más…)

Recolección de aceituna en Jaén, años 60

8 de diciembre. Martos celebra la Fiesta de la Aceituna conmemorando la tradicional recogida de la aceituna en el campo del olivar de Jaén.

1967. La recogida de la aceituna en Martos (Jaén), cuna del olivar y el mayor productor de aceite de oliva del mundo.
Recordamos con nostalgia los años sesenta en los campos de olivos de Jaén. Atrás quedaron los tiempos en los que la cuadrilla de jornaleros iba andando con peales y albarcas a recoger la aceituna al campo. Cuando se soñaba con llenar la medida “la cuartilla” mientras regañaba el montonero, y el jornal era compartido entre “el bara” y la mujer recogedora.
Tampoco había cooperativas olivareras. Los fabricantes compraban la recolección de la aceituna, picual o marteña, a veces con condiciones abusivas como las de no pagar hasta que no vendieran el aceite. Fue un momento de reacción fundando los marteños la primera cooperativa, la Virgen de la Villa, plantando cara a la exigencia de ciertos industriales y creando escuela.
En esta etapa la molienda se hacía con capachos, el aceite se guardaba en tinajas o tenajas y en el tren se transportaban bidones de aceite, pero también se estaba abierto a la modernidad. En 1967 una máquina cosechadora integral de patente italiana se presentaba, fuera de concurso, en el olivar jienenense bajo el asombro de todos. La criba para la aceituna daba un giro ante las modernas, y actuales, cosechadoras de olivo de máquina vibradora de paraguas invertido al mismo tiempo que García Márquez publicaba “Cien años de soledad”.
Evocamos el olivar de Martos con los testimonios de los aceituneros “altivos” Miguel Pérez Luque y Miguel Cobo Bueno.
[Programa “Nostalgias de Andalucía, 18 (1967), 27 de marzo de 1999, Canal Sur Televisión]

Más información:
La serie documental “Nostalgias de Andalucía”, producido por Arteseros para CSTV en los años noventa, cuenta en veintiséis capítulos los acontecimientos más relevantes de nuestra región desde los años cincuenta hasta 1975. Está dedicado especialmente a todos los andaluces, porque sin ellos no se podría haber contado esta historia.

Martos celebra la Fiesta de la Aceituna a primeros de diciembre para conmemorar la recogida de la aceituna y homenajear el trabajo de los aceituneros y aceituneras. Entre otras actividades el 8 de diciembre, fecha tradicional en que comienza la recolección de la aceituna y se reparten miles de hoyos (pan con aceite) entre marteños y visitantes.

8 de diciembre. Martos celebra la Fiesta de la Aceituna conmemorando la tradicional recogida de la aceituna en el campo del olivar de Jaén.

1999: 27 de marzo. Emisión de la Recolección de la aceituna en Martos (Jaén) en 1967 en Nostalgias de Andalucía.

Beatos andaluces (1993)

1874: 3 de diciembre. Nace en Linares (Jaén) Pedro Poveda Castroverde, sacerdote, pedagogo y fundador de las Teresianas y beatificado por Juan Pablo II.

Recordamos el reportaje “Beatos andaluces” sobre la beatificación de cuatro andaluces en Roma por el papa Juan Pablo II en octubre de 1993: Ventaja, Medina, Poveda y Díez. También analiza la trayectoria vital de cada uno de ellos Diego Ventaja, obispo de Almería, Manuel Medina, obispo de Guadix – Baza, Pedro Poveda, fundador de la Institución Teresiana y de la maestra Victoria Díez, discípula de Poveda.

Es un reportaje presentado por Lola Álvarez, con guión de Belén Torres y locución de Carlos María Ruiz. Intervienen Elías Yanes (presidente Conferencia Espiscopal, Pedro Miguel Lamet (teólogo y periodista), Faustino Sánchez (canónigo catedral de Guadix), Isabel Corst (pedagoga), Ángeles Galino (catedrática Historia de la Educación, Universidad Complutense de Madrid), Arantxa Aguado (directora general Institución Teresiana) y Maria Jesús Cárdenas (vecina de Hornachuelos). [Programa “Los reporteros” 160, 10/10/1993, Canal Sur Televisión].

Más información:

Pedro Poveda Castroverde, sacerdote y pedagogo nacido en Linares (Jaén) el 3 de diciembre de 1874, y asesinado en Madrid ,el 28 de julio de 1936, poco después de comenzar la guerra civil, es considerado mártir de la fe cristiana y beatificado por el Papa Juan Pablo II, junto a la sevillana Victoria Díez y Bustos de Molina, también asesinada en parecidas circunstancias en Hornachuelos (Córdoba). Así como los sacerdote Manuel Justo Medina Olmos, nacido en Lanteira (Granada) y Diego Ventaja Milán, natural de Ohanes (Almería), asesinados en Almería.

Otras fechas de interés:

1993: 10 de octubre. Beatificación en Roma de cuatro andaluces: el Padre Poveda, la maestra Victoria Díez y los sacerdotes Manuel Medina y Diego Ventaja. Asesinados al comienzo de la guerra civil española.

1874: 3 de diciembre. Nace en Linares (Jaén) Pedro Poveda Castroverde, sacerdote, pedagogo y fundador de las Teresianas y beatificado por Juan Pablo II.

1869: 9 de agosto. Nace en Lanteira (Granada) Manuel Justo Medina Olmos, sacerdote y obispo de Guadix – Baza, asesinado durante la guerra civil española (30 de agosto de 1936) y beatificado por el papa Juan Pablo II en 1993.

1936: 30 de agosto. Muere Manuel Justo Medina Olmos, el sacerdote granadino proclamado beato por Juan Pablo II en 1993.