Tapas

Tapas

ver el programa   INGREDIENTES I Bastones de queso: 400 g de patatas cocidas 1 huevo 75 g de maicena 1 cuña de queso 1 cucharada de mostaza americana Salsa Brava: 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 pimiento rojo 3 tomates maduros Guindilla cayena y pimentón picante...
Porra de sandía

Porra de sandía

ver el programa INGREDIENTES PORRA DE SANDÍA 600 g de tomates maduros 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 400 g de sandía 300 g de molletes Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal PROCESO DE COCINA: Lavar bien los tomates y el pimiento verde. Quitarles el...
Escalopes de patatas

Escalopes de patatas

ver el programa INGREDIENTES: Escalope de patatas: 1,5 kg de patatas cocidas 125 g de harina 2 huevos camperos 80 g de queso en polvo Pimentón dulce y perejil fresco Relleno: 100 g de jamón ibérico 100 g de queso en lonchas Empanado: Harina, huevo y pan rallado...
Lentejas guisadas

Lentejas guisadas

ver el programa   INGREDIENTES: Lentejas guisadas con carne: 500 g de lentejas pardinas en remojo 500 g de jarrete de ternera troceado 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates maduros 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 2 clavos y 1 pimiento choricero...
Bacalao al carbón

Bacalao al carbón

ver el programa INGREDIENTES: 600 g de bacalao Tempura negra: 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura 1 vaso de cerveza 1 huevo 75 g aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de tinta de calamar (o 4 sobres) Alboronía de Sepia: 1 sepia pequeña limpia 1 cebolla 3 dientes...