Atún con Tomate

Atún con Tomate

Ingredientes: 1 Kg. de atún 1 Kg. de tomates 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 3 dientes de ajo 2 patatas medianas 1 limón, comino en grano y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Quitar el pedúnculo y hacer un corte en cruz en la base de...
Salmorejo de Cerezas con queso

Salmorejo de Cerezas con queso

Ingredientes: Para Salmorejo de Cerezas: 1 Kg. de tomates maduros 200 g. de cerezas 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Para los Buñuelos de Pollo: 150 g. de queso curado 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 huevo 250 g. de...
Langostinos empanados con aliño

Langostinos empanados con aliño

Ingredientes: Para los Langostinos empanados: 1/2 Kg. de langostinos 2 dientes de ajo 100 g. de harina 3 vasos de leche Huevo y pan rallado. Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Aliño de Tomates: 3 tomates de ensalada 1 cebolleta 1...
Sopa fría de Tomate

Sopa fría de Tomate

Ingredientes: 12 tomates bola o pera 1 cebolleta pequeña 2 diente de ajo 3 rebanadas de pan de molde 60 g. de nueces peladas 250 g. de queso tierno Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Elaboración: Vaciar 4 tomates. Para ello cortaremos una...
Gazpacho de Melocotones con Jamón

Gazpacho de Melocotones con Jamón

Ingredientes: Para el Gazpacho de Melocotones: 850 g. de tomates 500 g. de melocotones 1 cebolleta pequeña 1 diente de ajo 1/4 de pepino (+-75g.) 1 pimiento verde 150 g. de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Para la Guarnición: 1 cebolleta 1 melocotón 1...