INGREDIENTES: 1 Kg. de mejillones 300 g. de langostinos crudos 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 200 g. harina 1 vaso de leche Laurel, nuez moscada, pimentón dulce y ajonjolí Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Rebozado: Harina, huevo y pan rallado...
INGREDIENTES: San Jacobo: 8 filetes finos de cadera de ternera 4 lonchas de queso 1 diente de ajo Perejil fresco Harina, huevo y pan rallado Puré Duquesa: 1/2 Kg. de patatas 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: En primer lugar...
INGREDIENTES: Para el Pollo frito: 1 pollo troceado 2 dientes de ajo, pimentón dulce, curry y tomillo seco. 1 vaso de leche 2 vasos de harina Para el Puré de Boniato: 2 batatas, 3 dientes de ajo, 1 cebolleta, perejil y orégano. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: 1 merluza mediana 2 patatas medianas 2 cebollas 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 tomates bola 3 huevos y 1/2 taza de harina Laurel, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Pelar...
INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Pollo al Vinagre Balsámico: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 100 g. de champiñones Harina, miel, orégano y 1 vaso de caldo de ave Vinagre balsámico Para las Pavías de Bacalao: 200 gr. de bacalao desalado...
