Flamenquín de jamón

Flamenquín de jamón

Ingredientes: Para el Flamenquín: 600 g. de carne de cerdo picada 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo 100 g. de maíz frito Harina, huevos y pan rallado Cilantro, orégano y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Aliño de Aguacate: 2...
Bacalao en salsa de pimientos

Bacalao en salsa de pimientos

Ingredientes: Para el bacalao rebozado: 4 porciones de bacalao desalado Harina y huevo para rebozar Para la salsa de Pimientos: 1 puerro, 2 dientes de ajo y 1 tomate maduro 6 pimientos del piquillo 2 rebanadas de pan 15 almendras fritas y 1ñora 1 copita de vino blanco...
Croquetas de puchero

Croquetas de puchero

Ingredientes: 1 cebolla 4 dientes de ajo 200 g. de mantequilla sin sal 1 vaso leche Harina, huevo y pan rallado Hierbabuena y nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Restos del puchero: 1 pechuga de pollo cocida 200 g. de jarrete de ternera cocido 2...
Bocaditos de berenjena

Bocaditos de berenjena

Ingredientes: 1 berenjena 200 g. de carne de ternera picada 100 g. de queso tierno en lonchas Para la masa de rebozar: 1 vaso de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo Pimentón y orégano Para la guarnición: 200 g. de judías verdes 1 cebolla 2 zanahorias 100...
Aneto a la pimienta

Aneto a la pimienta

Ingredientes: Para los Anetos: 8 filetes de pechuga de pollo 8 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso Harina, huevo y pan rallado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Salsa de Pimienta: 1 cebolla pequeña 1 cucharada de pimienta verde 1 copita de...