Fideúa marinera

Fideúa marinera

ver el programa INGREDIENTES 200 g de langostinos o gambas 1 choco pequeño limpio 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 ñoras 2 tomates bola maduros 1 litro de fumet 400 g de fideo grueso 1 taza de alioli Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
Caballas en moraga

Caballas en moraga

ver el programa INGREDIENTES 2-3 caballas 1 choco pequeño limpio (1/2 kg) 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo de asar 3 tomates 1/2 vaso de vino blanco 1/2 limón Pimentón dulce, laurel, comino molido, orégano y hierbabuena Aceite de...
Arroz a banda

Arroz a banda

ver el programa   INGREDIENTES Arroz a banda: 250 g de gamba roja 500 g de choco limpio 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1 y 1/2 vasos de arroz 3 vasos de caldo de pescado 5 cucharadas de mayonesa Azafrán y laurel Salmorreta: 3 dientes de ajo 2...
Pavía de bacalao

Pavía de bacalao

ver el programa INGREDIENTES Guisillo marinero: 150 g de gambas 1 choco pequeño 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 berenjena pequeña 1/2 vaso de tomate frito Comino molido Pavía de Bacalao: 400 g de bacalao desalado 300 g de harina de garbanzos 2 huevos 1 cebolleta y...
Arroz marinero

Arroz marinero

ver el programa Ingredientes: 1 pulpo pequeño 1 jibia o choco pequeño limpio 200 g de langostinos crudos y pelados 500 g de almejas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 1 penca de apio 3 tomates maduros 2 vasos de arroz 1/2 vaso de vino...