Ensalada campera

Ensalada campera

Ingredientes: Para el Atún en escabeche: 1/2 Kg. de Atún fresco 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Laurel, romero, tomillo y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta en grano Para la Ensalada campera: 2 patatas grandes cocidas 2...
Atún con calamares

Atún con calamares

Ingredientes: 600 g. de atún rojo Aliño: 1 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel 1/2 naranja Perejil y ajonjolí Aceite de oliva virgen extra Guarnición: 3/4 de Kg. de calamares 100 g. de lonchas de bacón 2 dientes de ajo 1 vaso de nata...
Atún empanado

Atún empanado

Ingredientes: 4 filetes de atún 2 boniatos 2 dientes de ajo 4 lonchas de jamón ibérico 200 g. de queso tierno 1/2 vaso de nata 4 huevos 1 taza de pan rallado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Lavar bien los boniatos, disponerlos...
Atún al pesto

Atún al pesto

Ingredientes: 4 porciones de atún 3 patatas medianas Para la Vinagreta: 2 cebollas 3 tomates Perejil Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Pesto: 60 g. de almendras fritas, albahaca fresca y 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de queso rallado Aceite de oliva...
Atún con Tomate

Atún con Tomate

Ingredientes: 1 Kg. de atún 1 Kg. de tomates 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 3 dientes de ajo 2 patatas medianas 1 limón, comino en grano y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Quitar el pedúnculo y hacer un corte en cruz en la base de...